Bonsoir à tous les amateurs de thé ! Le typhon Koinu s’éloigne. Bien qu’il y ait encore des averses un peu partout ce 7 octobre, Lishan, Cuifeng et Cingjing ont eu la chance d’être épargnés par la pluie. Les prévisions météo annoncent une forte probabilité de « temps ensoleillé en continu » pour les jours
Voici quelques nouvelles : 1. Les prévisions météo se sont trompées : ces deux derniers jours, de fortes pluies sont tombées dans l’après-midi à Lishan et dans le canton de Ren’ai. Le soleil a bien brillé en journée, mais le « temps clair et stable » que nous espérions n’a pas été au rendez-vous, et
Le thé de HuaGung est un thé de haute montagne taïwanais réputé, cultivé dans le village de Cuihua, dans le canton de Ren’ai (comté de Nantou). Située entre 1 800 et 2 520 mètres d’altitude, cette région est actuellement la zone de production de thé la plus haute de Taïwan. Le thé de HuaGung est
Le thé Biluxi est un thé oolong d’altitude taïwanais d’exception, cultivé dans le canton de Ren’ai, dans le comté de Nantou. Ses plantations s’étendent le long de la route centrale de l’île, entre les kilomètres 95 et 99, et il était autrefois considéré comme l’égal du thé Dayuling. Le thé Biluxi est principalement transformé en
Le thé de Qilai Mountain est cultivé dans les environs du village de Tuda et du village de Delugu, dans le canton de Ren’ai, dans le comté de Nantou. Les plantations de thé se trouvent principalement au kilomètre 96 de la route provinciale 14, au-dessus du village de Tuda et du hameau de Jingguan. Ces
Le thé de Dalunshan est cultivé dans le canton de Lugu, dans le comté de Nantou. C’est ici que se trouve le célèbre site de la forêt de ginkgos. Les cultivars de théiers sont principalement le Qing Xin Oolong, ainsi que de nouvelles variétés telles que le Jinxuan, le Yingxiang et le Cuiyu. Il est
Le thé de Ruifeng est produit dans le village de Ruifeng, canton de Meishan, dans le comté de Chiayi. Réputé pour son excellente qualité et son savoir-faire artisanal d’exception, il constitue l’une des origines emblématiques du thé d’Alishan. Le thé de Ruifeng : un summum de l’art théicole Les plantations de thé du village de
Question d’un internaute : Un ami étranger m’a expressément demandé du thé Dongpian-zai, mais les salons de thé près de chez moi n’en ont pas. De quel thé s’agit-il ? Quelle est son origine ? En quoi diffère-t-il du thé d’hiver classique ? Et où peut-on en acheter ? Thé Dongpian-zai : des bourgeons d’hiver
Le thé noir Mixiang est produit à Taïwan, principalement dans les districts de Nouveau Taipei, Hualien, Nantou et Chiayi. C’est un thé noir totalement oxydé. Sa particularité est qu’il doit être piqué par des insectes pour que sa liqueur développe une saveur douce aux notes de miel mûr. Sa saison de récolte s’étend de juillet
Bien qu’il soit périmé, cela ne signifie pas pour autant qu’il faille jeter votre thé. Les feuilles de thé périmées ont encore de nombreuses utilisations astucieuses et peuvent se révéler très utiles au quotidien. Découvrons ensemble comment leur donner une seconde vie ! Utilisations du thé périmé Si votre thé est périmé et a perdu
Un amateur de thé étranger nous a demandé : « Qu’est-ce que le thé Dayuling ? J’ai entendu dire que c’est le thé le plus célèbre et le plus cher de Taïwan. Qu’a-t-il de si spécial et pourquoi tout le monde en vend-il ? » Qu’est-ce que le thé Dayuling ? À première vue, on
Question d’un amateur de thé : Il y a quelques jours, j’ai reçu un paquet de thé Dayuling. L’aspect des feuilles est verdâtre, la liqueur infusée est jaune-verdâtre et le goût ressemble un peu à celui d’un thé vert. Le thé Dayuling est-il un thé vert ? Ou bien ai-je reçu une contrefaçon ? Réponse
Message d’un amateur de thé : Qu’est-ce que le thé Dongpian ? J’en vois beaucoup en vente récemment dans les boutiques de thé. D’où vient-il ? En quoi est-il différent du thé d’hiver classique ? S’agit-il d’un oolong, ou bien d’un thé noir ou d’un thé vert ? Réponse de Thé Liao Chang Xing :
Question d’un amateur de thé : J’ai entendu dire que le thé noir Ruby possède un arôme et une texture formidables, et qu’une consommation modérée est bonne pour la santé. Cependant, j’ai aussi entendu dire qu’il contient de la caféine, ce qui pourrait causer de l’insomnie et empêcher de dormir. Le thé noir Ruby contient-il
Le thé noir Ruby désigne le thé noir élaboré à partir du cultivar de théier TTES n° 18 (Taiwan Tea No. 18). Ses principales zones de production se situent dans le canton de Yuchi, dans le comté de Nantou, avec SunMoon Lake pour épicentre. Ce thé se distingue par son arôme et sa saveur uniques,
