Le thé de HuaGung est un célèbre oolong de haute montagne taïwanais, cultivé dans le village de Cuihua, dans le canton de Ren’ai (Nantou). Perché entre 1 800 et 2 520 mètres d’altitude, c’est actuellement la région productrice de thé la plus haute de Taïwan. Les feuilles de HuaGung sont presque exclusivement destinées à la fabrication de thés oolong à faible oxydation.
Le thé de HuaGung, au sommet des altitudes
Autrefois, le thé de Dayuling détenait le record de la plus haute altitude à Taïwan. Cependant, en 2015, les plantations les plus élevées ont été démantelées, abaissant l’altitude maximale de Dayuling à 2 400 mètres. C’est ainsi que la plantation de la source de HuaGung, située à 2 520 mètres, est naturellement devenue la plus haute région productrice de thé de toute l’île. Outre la source, plusieurs autres plantations locales situées entre 2 350 et 2 450 mètres figurent parmi les plus hautes de Taïwan.
En savoir plus : Découvrir la région théicole de HuaGung
Prix du thé de HuaGung
Étant la région théicole la plus haute de Taïwan, ses prix ne sont naturellement pas bon marché. Les crus les plus exclusifs de HuaGung (cultivés entre 2 350 et 2 520 mètres), en raison de leur rareté et de leur excellence, atteignent près de NT$10 000 par tranche de 600 g, tandis que ceux de la source à 2 520 mètres dépassent même les NT$10 000. Les thés de HuaGung provenant de zones un peu plus basses (1 800 à 2 200 mètres) sont un peu plus accessibles, se situant généralement entre NT$3 200 et NT$4 000 pour les récoltes de printemps ou d’hiver — ce qui reste, disons-le, loin d’être bon marché.
L'avis de Thé Liao Chang Xing sur le thé de HuaGung
Un thé d’une qualité incontestable, qui profite d’une altitude idéale et d’un environnement de haute montagne exceptionnel. Les feuilles d’ici se prêtent parfaitement à la confection d’un oolong légèrement parfumé, avec un taux de réussite « très élevé » pour le produit fini. Le potentiel de qualité est tout simplement « maximal », ce qui en fait sans doute le meilleur terroir de thé de haute montagne de tout Taïwan. Notre conseil aux consommateurs : en raison de sa rareté et de son prix élevé, le thé de HuaGung fait l’objet de nombreuses contrefaçons sur le marché. Soyez vigilants et informez-vous bien avant d’acheter.