Proč má některý vysokohorský čaj úžasně bohatou vůni, zatímco jiný je hořký a svíravý? Velmi často za tento rozdíl v kvalitě může právě hnojení! Pojďte se podívat, jak se hnojí ty nejlepší čaje～
Jak vzniká špičkový čaj? Podívejte se, jak se hnojí čajovníky
Po skončení sezóny zimního čaje čeká plantáže ještě jedna důležitá práce, a tou je zimní hnojení. Zimní hnojení nepomáhá čajovníkům jen s přežitím zimy, ale také s akumulací energie pro nadcházející jarní sklizeň. Čajovníky tak mohou živiny vstřebávat pozvolna, aby pak jarní čaj mohl ukázat svou neuvěřitelnou sílu.
Ty nejlepší vysokohorské čajové plantáže bez výjimky používají hnojivo z ricinových nebo sójových pokrutin. Oproti umělým hnojivům je kvalita takto opečovávaného čaje „nesrovnatelně lepší“. Čaj z pokrutin se vyznačuje jemností, plností a bohatším aromatem a má nižší hořkost. Každý, kdo si u nás vysokohorský čaj koupil, ten rozdíl jistě pocítil. Zkrátka a dobře, čaje pěstované pomocí těchto dvou různých typů hnojiv „rozhodně nepatří do stejné váhové kategorie“.
Nevýhodou hnojiva z pokrutin je jeho vysoká cena – jeden pytel stojí NT$700, což je více než dvakrát dražší než umělé hnojení. Navíc je výnos čaje nižší než u hnojiv chemických. Mnoho pěstitelů vysokohorských čajů proto raději volí chemická hnojiva: jsou levná, zajišťují velkou úrodu, snadno se s nimi pracuje a také se na nich dá více vydělat.
Do jarního čaje roku 2025 zbývají ještě tři až čtyři měsíce, pojďme se podívat na to, jak probíhá hnojení na těch nejlepších vysokohorských čajových plantážích. Podívejte se, jak štědrá vrstva hnojiva se tu používá – jak říkají sami pěstitelé: „Důkladně a naplno“ a „na hnojivu se zkrátka šetřit nesmí“. Hned bude všem jasné, proč jsou některé čajové plantáže kvalitativně úplně jinde, přestože jde v obou případech o vysokohorský čaj.