Máte skvělý černý čaj Zi Ya Shan Cha, ale nejste si jisti, jak si ho nejlépe vychutnat? Správná příprava je klíčem k plnému rozvinutí jeho chuti. Následující návody na přípravu čaje Zi Ya Shan Cha, včetně horké a studené varianty nebo vaření, vám pomohou vychutnat si tento čaj v té nejlepší kvalitě. Zde je návod, jak na to:
Příprava černého čaje Zi Ya Shan Cha horkou vodou
- Připravte si horkou vodu o teplotě 90–95 °C a nezapomeňte předehřát čajovou konvičku i šálky.
- Na 200 ml vody použijte 2 g čaje Zi Ya Shan Cha.
- Vložte 2 g čaje do konvičky.
- Zalijte horkou vodou a luhujte asi 1 minutu.
Po přecezení lístků je čaj připraven k podávání. - Lze zalít 2–4krát, přičemž každé další luhování je třeba o něco prodloužit.
Příprava černého čaje Zi Ya Shan Cha studenou cestou (Cold Brew)
- Při studené přípravě trvá luhování déle, proto je nutné snížit množství čaje, aby nebyl příliš silný. Na 1000 ml vody použijte 5 g čaje Zi Ya Shan Cha.
- Vložte 5 g čaje do karafy nebo láhve.
- Zalijte studenou nebo odstátou vodou o pokojové teplotě a nechejte luhovat 4 hodiny, poté lístky vyjměte.
- Uložte čaj do ledničky vychladit a můžete podávat.
Metoda rychlého zchlazení horkého čaje Zi Ya Shan Cha
- Připravte si 500 g ledových kostek a 500 ml horké vody o teplotě 90–95 °C. Použijte 7,5 g čaje Zi Ya Shan Cha a před přípravou konvičku předehřejte.
- Vložte 7,5 g čaje do konvičky.
- Zalijte 500 ml horké vody a luhujte 10–12 minut.
- Čajové lístky vyjměte.
- Do čajového nálevu přidejte 500 g ledových kostek pro okamžité zchlazení, čímž rázem uzamknete bohaté čajové aroma i chuť.
Pamatujte, že množství čaje a doba louhování nejsou pevně dané – můžete si je upravit podle vlastní chuti. S trochou zkoušení určitě připravíte dokonalý šálek čaje Zija Šan-čcha a vychutnáte si jeho jedinečnou chuť a vůni.