潽洱茶產於中國雲南省，屬於後發酵黑茶類。潽洱荼是中國最知名茶品，也是台灣唯一可進口的中國茶品。其特色為經過「渥堆」後發酵，同時會以緊壓製法製成茶餅、茶磚，不管口感或外型都非常特別。
潽洱茶產於雲南省，其中以普洱市為最重要產區。以雲南大葉種為主要茶種。在明朝時就有記錄，稱為普茶。明成祖時將綠茶的緊壓製法取消，潽洱茶因屬黑茶，得以將緊壓茶製法保留下來，這也成為如今潽洱茶最大的特色。
潽洱茶製作法
潽洱茶製作工藝包括採摘、萎凋、殺青、揉捻、乾燥。乾燥完成後有生茶及熟茶兩種製法。生茶製法為乾燥後經過緊壓，製成茶餅，再進行乾燥即可。熟茶比較復雜，需經斡堆、風乾、篩選、緊壓、乾燥，才能完成製作。
▲生潽洱茶，顏色翠綠。
▲漂亮的熟潽洱茶。
潽洱茶價格
近年在中外都有潽洱茶的競標、收藏，一餅甚至有要價百萬人民幣的。主要是針對二、三十年的「老茶」，一般的新茶，初級的數十元人民幣就有；5年以上則需500元；10年以上則常要價數千元。因為價格不斐，所以上場上也有一些「仿古」製法，將新的茶做的外觀看起來像老茶，但其實沒有老茶的味道。消費者購買時需小心留意。
潽洱茶保存
潽洱茶是水份含量較高的茶，容易產生質變，尤其在溫暖的地方更要特別留意儲存環境。最好能放在陽光無法直射、乾燥、遠離其它味源(樟腦、香水、調味品等)、通風處即可。也可以買一組茶倉，或是拿家中的米甕、茶桶來存放。只要注意好溼度及溫度，潽洱茶保存並不困難。
▲用茶倉儲存也不錯。