台灣十大茗茶：最受歡迎的10種台灣茶葉

台灣茶傳承自福建茶系，經過百年的研發，也逐漸發展出自己的特色名茶。台灣名茶中，以包種茶、凍頂烏龍、東方美人、高山烏龍、蜜香紅茶、紅玉紅茶、紅烏龍、鐵觀音、龍井茶、高山小葉種紅茶。以下為台灣十大茗茶的產地的詳細介紹：

台灣十大茗茶：最受歡迎的10種台灣茶葉

包種茶	條狀包種茶，屬於輕發酵烏龍茶。主要產區為新北市坪林、石碇、汐止、新店，以及北市木柵、南港區。特色為外型為條索狀，色澤翠綠，滋味清香淡雅。主要茶樹品種為青心烏龍及台茶12號金萱。包種茶是台灣北部最具代表性名茶。
凍頂烏龍	屬半球型包種，屬於發酵焙火型烏龍茶。原產於南投鹿谷凍頂山，現產區已擴大至南投全境、嘉義等。特色為茶葉捲曲，毛茶完成後需再經焙火工法，使茶葉喝起來更有喉韻。常見茶樹品種為青心烏龍、台茶12號、台茶13號、四季春等。
東方美人茶	台灣各地皆有產製，以新北市、新竹、苗栗產量最多。外觀條索狀，最大特色為茶葉需經過小綠葉蟬咬過，才能用於製成東方美人茶。茶味醇、甜，頂級的東方美人茶喝起來帶有熟果香。常見茶樹品種有青心大冇、青心烏龍、台茶12號、白毛猴、慢種等。
高山烏龍	主產於南投、台中、嘉義海拔1000公尺以上高山。屬於輕發酵不焙火半球型包種茶。特色為茶葉捲曲，因產於梨山，高山環境使茶葉帶有高山韻。主要茶種為青心烏龍。通常海拔愈高的梨山茶品質愈好。是目前台灣主流茗茶。主要茶樹品種為青心烏龍、台茶12號、鐵觀音。
蜜香紅茶	全發酵紅茶，主要產區有台東、花蓮以及新北市。以夏茶為主，製成全發酵紅茶。和東方美人茶一樣，經過小綠葉蟬啃咬過的茶菁，會散發出特殊蜜果香，這也是蜜香紅茶最大特色。
紅玉紅茶	以台茶18號茶樹（紅玉）製成的全發酵紅茶，主要產區為南投縣魚池鄉日月潭周圍。紅玉紅茶的最大特色在於其獨特的天然薄荷香與肉桂香，茶湯色澤紅亮透澈，口感滑順醇厚，入喉後帶有淡淡甘甜與留香。是目前台灣主流紅茶品種。
高山小葉種紅茶	一樣種植在海拔1000公尺以上高山，同樣帶有高山韻。又因茶樹品種大多為小葉種，比起主流的大葉種濃郁紅茶多了細膩滋味。
鐵觀音	以鐵觀音茶樹品種，再使用焙火製法的傳統型鐵觀音烏龍茶。主要產地為台北市木柵茶區。
龍井茶	台灣少見的不發酵綠茶，主產地為新北市三峽茶區，茶樹品種為青心柑仔。鮮爽、高雅的滋味聞名。
紅烏龍	2010年後爆紅的茶品，它是以重發酵、球型為製作方式，融合了烏龍茶製法與接近紅茶的口感，讓它同時有紅茶的濃郁及烏龍茶的清香味。

以上為我們觀察，近十年來台灣最受歡迎的十種茗茶。目前以高山烏龍最受市場歡迎，其次為東方美人茶、包種、凍頂及紅玉紅茶。另外白茶、普洱茶近年也有向上提升的趨勢。