Představení konviček na čaj

Konvička na čaj (anglicky teapot) je nádoba určená k přípravě čaje. Skládá se především z víčka, těla, dna, držadla nebo ucha a nejčastěji se vyrábí z keramiky, Yixingské hlíny (zixu), porcelánu či skla. Jejím hlavním úkolem je pojmout čajové lístky a horkou vodu, umožnit uvolnění chuti čaje do horké vody, a představuje tak jeden z nejdůležitějších nástrojů pro přípravu čaje. Konvička na čaj určená k louhování se liší od konvice na pouhé vaření vody a také od čajového moře (džbánku) na slitý čaj.

Konvička je hlavním nástrojem při přípravě čaje, který slouží k jeho louhování a uvolňování chuti. Konvičky mají různé tvary, které se liší podle velikosti, materiálu a druhu připravovaného čaje. Kromě běžného tvaru mandarinky existují i tvary připomínající meloun, kosočtverec, buben či šestihran. Mezi obvyklé materiály patří keramika, porcelán, Yixingská hlína, sklo nebo plast.

Keramická konvička: Keramické konvičky se vyrábějí vypalováním hlíny a patří k nejběžnějším typům. Jelikož mají výbornou tepelnou vodivost, hodí se pro čaje s vyšším stupněm fermentace a výraznou dochutí v hrdle. Jsou ideální například pro Tieguanyin nebo silně pražené oolongy.

Porcelánová konvička: Stejně jako keramická patří k tradičním materiálům. Její vlastností je, že skvěle vede teplo, ale také ho rychleji ztrácí. Hodí se k přípravě jemnějších čajů, u kterých závisí na chuti. Skvěle se v ní připravují například světlé oolongy, horské čaje (Gaoshan) nebo čaj Východní kráska (Dongfang Meiren).

Konvička z Yixingské hlíny (zixu): Surovina pro tuto hlínu se skládá ze tří základních typů – fialové (zini), zelené (lvni) a červené (hongni) hlíny, souhrnně nazývaných zixu, a konvičky z nich vyrobené nesou stejné označení. Díky své specifické struktuře s dvojitými póry dokáže tato hlína absorbovat chuť čaje, a proto se traduje, že čím déle se konvička používá, tím aromatičtější čaj v ní připravíte.

Skleněná konvička: Moderní materiál často k vidění v domácnostech. Hlavní výhodou je, že při louhování vidíte rozvíjení čajových lístků, což usnadňuje kontrolu doby louhování. Je velmi vhodná pro zelené a žluté čaje.

Plastová konvička: Podobně jako skleněná bývá zpravidla cenově dostupnější. Její výhodou je snadné sledování louhování lístků. Skvěle se hodí pro zelené, žluté a příbuzné druhy čajů.

Nákupní košík