Čajová lopatka (česky též čajové pravítko nebo chazhe) slouží k nabírání čaje do konvičky a vyrábí se především z bambusu. Nabírání čaje prsty s sebou nese rizika z hlediska hygieny a vlhkosti, zatímco používání lžičky není příliš praktické – obojí přitom může vést ke snížení kvality čaje. Proto milovníci čaje vymysleli čajovou lopatku, která představuje
Hlavní funkcí čajového podnosu je zachytávat rozlitou vodu a zároveň udržovat pořádek, aby při přípravě čaje nevznikal nepořádek. Mezi hlavní materiály patří bambus, dřevo, kámen a keramika. Kvalitní čajový podnos čaj nejen zpříjemní, ale je také skvělým estetickým doplňkem. Čajový podnos je „jevištěm pro přípravu čaje“, na kterém jsou usazeny konvičky, šálky, čajová moře, lžičky
Konvička na čaj (anglicky teapot) je nádoba určená k přípravě čaje. Skládá se především z víčka, těla, dna, držadla nebo ucha a nejčastěji se vyrábí z keramiky, Yixingské hlíny (zixu), porcelánu či skla. Jejím hlavním úkolem je pojmout čajové lístky a horkou vodu, umožnit uvolnění chuti čaje do horké vody, a představuje tak jeden z
Čajová jehla má tvar jehly a jejím účelem je čištění výlevky konvičky. Slouží k vyproštění uvízlých lístků a stonků čaje, aby čaj plynule vytékal. Existuje také jiný typ čajové jehly určený speciálně k rozebírání lisovaného čaje, například k otevírání koláčů Pchu-er. Tyto jehly bývají obvykle kovové a při přípravě tchajwanského čaje se nepoužívají. Zde se
„Co je to čajové moře?“ To je častá otázka. Účelem čajového moře (někdy nazývaného také konvička na přelití čaje) je uchovat již uvařený čaj, aby se nestalo, že hosté ještě nemají dopito, ale čaj v konvičce se mezitím louhuje příliš dlouho a zhořkne. Jednoduše řečeno jde o nádobu určenou speciálně pro již hotový čaj. Při
Dóza na čaj, kterou lze popsat jako “malý sklad čaje”, slouží k uchovávání čaje a vyrábí se především z keramiky nebo porcelánu. Po otevření lze čaj skladovat v lednici nebo jej znovu vakuově uzavřít, ale pokud ho zbývá jen malé množství nebo ho budete brzy znovu připravovat, je dóza na čaj skvělým pomocníkem pro dočasné
„Co je to čajové čung?“ a „Jak se to správně vyslovuje?“, to jsou časté otázky týkající se této nádoby. Čung (čajové čung) je vlastně čajové moře, kterému se také říká konvička spravedlnosti nebo spravedlivý šálek. Jeho hlavním účelem je slít již vylouhovaný čaj, aby lístky v konvičce zbytečně, čaj tak nehořkl a nebyl přelouhovaný. Každý,
Čajový šálek je nádoba určená k nalévání a pití čaje. Čaj připravený v konvici nebo v čajovém moři (chaji) se nalije do šálků, abyste si jej mohli vychutnat. Čajové šálky mají mnoho různých tvarů a podob – s víčkem i bez, s uchem i bez ucha. Mezi nejčastější materiály pro šálky určené k pití čaje
Čajové kleště, nazývané také čajové hůlky, jsou malé čajové náčiní používané při předehřívání a mytí šálků. Voda na předehřívání šálků bývá často velmi horká a otvory misek na slévání vody či čajových misek jsou poměrně malé, a tak pro větší pohodlí vznikl tento šikovný nástroj – čajové kleště. Ačkoliv působí nenápadně, jde o nesmírně praktického
Konvička na přelévání čaje, známá také jako „konvička spravedlnosti“ (čínsky gongdaobei), je v podstatě totéž, čemu se běžně říká čajové moře nebo čajová číše. Účelem této konvičky je zkrátka uchovat již vyluhovaný čaj, aby se lístky louhovaly příliš dlouho a nezhořkly. Slouží také k porovnávání a sjednocení chuti čaje. Při přípravě čaje se občas stane,
Čajové sítko, někdy také nazývané čajový nálevník, se umisťuje na čajové moře (džbánek), aby se při nalévání čaje předešlo rozlití lístků a tekutiny a zbytečným ztrátám. Funguje jako běžný nálevník, který zvyšuje pohodlí a přesnost při nalévání čaje. Dnešní čajová sítka jsou navíc často spojená s jemným sítkem, které dokáže při nalévání rovnou zachytit čajovou
Ča-che (anglicky Tea holder) je běžně používané malé čajové náčiní, které své jméno získalo díky tvaru, jenž často připomíná okraj lotosového listu. Jeho hlavním účelem je odměření správného množství čaje, ale často se používá také k obdivování suchých lístků. Prohlížení čaje v ča-che ještě před samotným spařením přináší zcela jedinečný zážitek. K nabírání čaje z
Shuifang (水方), nazývaná také shuiyu (水盂), yufang nebo nádoba na odpadní vodu, doslova znamená nádoba na vodu. Při přípravě čaje má dvě hlavní použití. První je pro použití po umytí, kdy slouží k předehřátí šálků a konvičky. Během samotného čajového obřadu pak funguje jako nádoba na čajový odpad nebo zbývající vodu, což z ní činí
Čajová lžička na přípravu čaje je podobná běžné lžičce, ale jedná se o speciální malý nástroj určený výhradně k přípravě čaje. Má mnoho funkcí, jako je nabírání a dávkování čaje, přelévání čajového nálevu nebo přivonění k aroma. Vyrábí se především z porcelánu a je nepostradatelným pomocníkem při každé přípravě čaje. Čajová lžička tvoří spolu s
Čajové nože nebyly na Tchaj-wanu dříve příliš běžné a na trhu se rozšířily teprve v posledních letech s rostoucím počtem milovníků pu-erhu. Funkcí čajového nože je rozřezat čajové koláče a cihly, aby se lístky oddělily a daly se snadno louhovat. Je to nepostradatelný nástroj pro tento druh čaje. Lisované čaje, jako je pu-erh, se kvůli
