Genmaicha ist ein einzigartiges Getränk der japanischen Teekultur. Es vereint Grüntee mit stark geröstetem Genmai (Vollkornreis) zu einem erfrischenden und wärmenden Tee. Sein leichter, herrlich duftender Charakter verbindet feine Reisaromen mit dem Geschmack von Tee und macht ihn zu einer ganz besonderen Teesorte in Japan. Genmaicha – Japanischer Grüntee mit geröstetem Reis Genmaicha ist ein
Viele Teeliebhaber, die zum ersten Mal mit taiwanesischem Hochlandtee in Berührung kommen, sind verwirrt über Bezeichnungen wie „Zahl + K“, zum Beispiel „Dayuling 100K“, „Biluxi 90K“ oder „Lishan 83K“. Was genau bedeuten diese „Zahl + K“-Kombinationen? Wofür steht das K, und welche Bedeutung haben die Zahlen? Die wahre Bedeutung von „K“: Es steht für Straßenkilometer
TTES Nr. 3 ist eine von der Teeforschungsstation (Tea Research and Extension Station) gezüchtete Sorte. Die Versuche begannen 1952, wobei aus 46 Linien ausgewählt wurde. Die Selektion wurde 1968 abgeschlossen und die Benennung 1969 beantragt. Sie entstand durch künstliche Kreuzung des männlichen Elters Manipuri und des weiblichen Elters Hongxin Damao. Teepflanzen-Sorte TTES Nr. 3 (Tai-Cha
TTES Nr. 10 (Tai-Cha Nr. 10) ist eine Züchtung der Taiwan Tea Experiment Station (TTES). Sie entstand durch künstliche Kreuzung des männlichen Elters Jaipuri und des weiblichen Elters Huanggan, wurde 1975 offiziell benannt und eignet sich besonders gut für die Herstellung von schwarzem Tee im Sommer. Teepflanzen-Sorte: TTES Nr. 10 Tai-Cha Nr. 10 (TTES Nr.
Beim Auswählen von Hochland-Tee (Gaoshan-Tee) hören Sie vielleicht oft die Begriffe „Gaoshan Hong“ oder „Gaoshan Qi“. Viele Menschen wissen nicht genau, was das bedeutet – tatsächlich beschreiben diese Begriffe ein ganz bestimmtes, einzigartiges Aroma und Mundgefühl von Hochland-Tee. Was sind Gaoshan Hong und Gaoshan Qi? Einfach ausgedrückt sind Gaoshan Hong und Gaoshan Qi Ausdruck einer
Für Diabetiker sind Ernährungsumstellung und Blutzuckerkontrolle tägliche Herausforderungen. Viele Teefreunde fragen uns: „Enthält Ihr Tee Zucker?“ oder „Dürfen Diabetiker Tee trinken?“ Die Antwort ist ganz klar: Ja! Unser Tee enthält garantiert weder Zucker noch künstliche Aromen. Naturreiner Tee ist zuckerfrei und reich an Polyphenolen sowie Antioxidantien, die den Stoffwechsel anregen – das macht ihn zu
Auf dem oft mühsamen Weg des Blutzuckermanagements ist „Darf man bei Diabetes Oolong-Tee trinken?“ eine Frage, die viele Betroffene beschäftigt. Wenn Sie die herbe Note von Grüntee nicht mögen, aber Sorge haben, dass schwarzer Tee zu kräftig ist, könnte der „teilfermentierte“ Oolong-Tee das perfekte Getränk zur Blutzuckerkontrolle sein! Die Antwort lautet: Nicht nur das, er
Ein Tee-Kuchen, auch Bing Cha genannt, ist eine Form von gepresstem Tee. Er ist besonders häufig bei Pu-Erh-Tee und Anhua-Schwarztee zu finden, die beide in der Regel zur Kategorie der fermentierten Schwarztees gehören. Tee-Kuchen sind wahrscheinlich die am häufigsten gepresste Form für nachfermentierten Tee. Pu-Erh-Tee-Kuchen, Anhua-Schwarztee-Kuchen und Zang-Cha-Tee-Kuchen sind äußerst beliebt und zeichnen sich durch
Die Stadt Mengku liegt im Kreis Shuangjiang der bezirksfreien Stadt Lincang in der Provinz Yunnan, genauer gesagt im nördlichen Teil des Autonomen Kreises Shuangjiang. Seit jeher ist diese Region ein berühmtes Anbaugebiet für Tee, und der hier produzierte Mengku Pu-Erh-Tee zeichnet sich durch hervorragende Qualität aus. Zu den bekanntesten Anbaugebieten des Mengku Pu-Erh-Tees gehören der
Die Teefabrik Menghai gilt heute allgemein als jene Pu-Erh-Teefabrik mit der besten Produktion und herausragendsten Qualität. Seit Beginn der Produktion im Jahr 1940 hat der Menghai Pu-Erh-Tee zahlreiche hochwertige Produkte hervorgebracht, darunter sowohl Teeziegel als auch Teekuchen. Einige Menghai-Teeziegel und Menghai Qizi-Teekuchen haben sich zu wahren Klassikern in der Welt des Pu-Erh-Tees entwickelt und werden
Teeliebhaber-Frage: Ich habe neulich bei Ihnen Dayuling Oolong-Tee gekauft. Die Qualität ist hervorragend und er schmeckt mir wirklich sehr gut. Vor ein paar Tagen habe ich in einem anderen Teegeschäft gesehen, dass dort ebenfalls Dayuling-Tee angeboten wird – allerdings für nur NT$1,200 pro 600 g. Warum gibt es einen so großen Preisunterschied? Es ist doch
Unter taiwanischem Hochlandtee versteht man im Allgemeinen Tees, die in Teegärten ab einer Höhenlage von 1.000 Metern angebaut werden. Obwohl in diesen Hochlandgärten auch schwarzer Tee, grüner Tee und stark fermentierter Oolong produziert werden, macht leicht fermentierter Hochland-Oolong nach wie vor den größten Teil aus. Im Folgenden stellen wir einige der bekanntesten Sorten taiwanischen Hochlandtees
Kundenanfrage: Ein Freund hat mich gebeten, kugelförmigen Baozhong-Tee zu kaufen, aber ich kann diesen Tee nirgendwo finden und er scheint sich auch von Wenshan Baozhong-Tee zu unterscheiden. Was genau ist kugelförmiger Baozhong-Tee, was zeichnet ihn aus und wo kann man ihn kaufen? Chang Hsing Teehaus: Hallo. Kugelförmiger Baozhong-Tee ist im Grunde das, was wir in
Der Herstellungsprozess von Hochlandtee ähnelt dem von Flachlandtee, weist jedoch im Allgemeinen eine geringere Fermentation und Röstung auf. Die Produktion umfasst das Pflücken, das Welken an der Sonne, das Welken im Innenbereich, das Erhitzen (Shaqing), das Rollen, das Auflockern der Teeblätter, das Vortrocknen, das Formen im Tuchballen, das Trocknen und die Endverarbeitung. Pflücken: Die Qualität
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