Wenn vom „Herkunftsort des Honig-Schwarzen Tees“ die Rede ist, denken viele sofort an die Region Huadong in Taiwan. Mi Xiang Hong Cha besticht durch sein einzigartiges Aroma und gehört zu den besten Schwarztees Taiwans. Er hat seinen Ursprung zwar tatsächlich in Huadong, doch mittlerweile ist das Anbaugebiet längst nicht mehr auf diese beiden Regionen beschränkt. Erfahren Sie hier mehr über die Entstehung und die Anbaugebiete von Mi Xiang Hong Cha:
Herkunft von Mi Xiang Hong Cha
Die Geschichte von Mi Xiang Hong Cha reicht bis in das Jahr 1999 zurück, als die Tee-Forschungsstation Taitung diese Herstellungsmethode entwickelte. Ursprünglich diente sie der Belebung der Teeindustrie in Huadong, weshalb Taitung und Hualien zu den Hauptfördergebieten wurden. Insbesondere das Dorf Wuhe in der Gemeinde Ruisui (Landkreis Hualien) gilt seither als die „Wiege“ des Honig-Schwarzen Tees und ist Hualiens repräsentativster Tee.
Mit seiner wachsenden Bekanntheit ist Mi Xiang Hong Cha längst über die Grenzen von Huadong hinausgewachsen. Auch in New Taipei City, Taoyuan, Hsinchu, Miaoli, Nantou und Chiayi wird er mittlerweile produziert. Voraussetzung ist im Grunde nur, dass the Teegarten die Grüne Zikade anlockt – unseren natürlichen Teemeister –, denn erst durch sie entsteht der typische Honiggeschmack.
Gibt es Honig-Tee nur in Taiwan?
Die Herstellung von Honig-Tee basiert auf den Bissspuren der Grünen Zikade. Dieses Insekt ist jedoch nicht exklusiv in Taiwan beheimatet, und ähnliche Teesorten finden sich auch in anderen Ländern. So produzieren beispielsweise einige Teegärten auf dem chinesischen Festland und in Vietnam Tees, die den taiwanesischen Insektenbiss-Tees nachempfunden sind; in Vietnam werden zudem taiwanischer Mi Xiang Hong Cha und Oriental Beauty hergestellt. Darüber hinaus wird vermutet, dass das berühmte „Muscatel“-Aroma des indischen Darjeeling-Tees ebenfalls eine natürliche Reaktion der Teepflanze auf Insektenbisse ist. Auch wenn es sich dabei nicht unbedingt um die Grüne Zikade handeln muss, weisen diese Herstellungsweisen durchaus Parallelen zu Mi Xiang Hong Cha auf.
Mi Xiang Schwarzer Tee (Honig-Duft Schwarzer Tee) wurde erstmals in den Regionen Hualien und Taitung bekannt und verbreitete sich von dort aus in den großen Teeanbaugebieten ganz Taiwans. Heute hat man sowohl im Osten (Taitung, Hualien) als auch im Westen (New Taipei City, Taoyuan, Hsinchu, Miaoli, Nantou, Chiayi u. a.) die Möglichkeit, diesen ganz besonderen, natürlich aromatisierten Schwarzen Tee zu produzieren.