El té de Vietnam es la mayor fuente de té importado en Taiwán. El volumen de importación anual de té vietnamita alcanza las 21.000 toneladas, superando incluso la producción de té de Taiwán (según las estadísticas de 2012 de la Asociación de Fabricantes de Té de Taiwán). Dicho esto, ¿a dónde va a parar todo ese té vietnamita importado? ¿Por qué no se ve a nadie vendiéndolo en el mercado?
En realidad, la mayor parte del té vietnamita es producido gracias a la inversión taiwanesa. Aunque la tecnología y las variedades de té son las mismas, existen diferencias de calidad bastante notables debido al clima. Si bien los mercados de gama media y alta no pueden compararse con el té taiwanés, el té vietnamita arrasa en el mercado del té de bajo costo gracias a su ventaja competitiva de un costo de NT$30~70 por 600 g.
El té de Vietnam importado se utiliza principalmente para elaborar bebidas de té económicas. Muchos de los tés en lata, las bebidas preparadas en el acto (como el boba o té con leche) y los tés cosechados a mano vendidos en tiendas online a NT$500 por 600 g utilizan té vietnamita. El té de Vietnam forma parte de la vida cotidiana de los taiwaneses desde hace mucho tiempo, solo que los comerciantes no se lo dicen a los consumidores.
Té de Vietnam mezclado con té taiwanés
¿Por qué los comerciantes no le dicen abiertamente a los consumidores que es té de Vietnam? Porque, debido a cuestiones relacionadas con los pesticidas, el té vietnamita no es fácil de aceptar para los consumidores en Taiwán. Algunos comerciantes mezclan el té de Vietnam con té taiwanés o lo venden directamente haciéndolo pasar por té de Taiwán. De este modo, no solo obtienen una mayor aceptación por parte del consumidor, sino también mejores márgenes de beneficio.
Aún existe una brecha de calidad entre el té vietnamita y el taiwanés, pero no es fácil de distinguir para el consumidor medio, lo que ha provocado que el mercado taiwanés esté inundado de té de Vietnam.
Cómo distinguir entre el té de Vietnam y el té de Taiwán
Cuando el té vietnamita se mezcla con el té taiwanés, resulta muy difícil para el consumidor medio distinguirlos por su apariencia. Dado que el té de Vietnam es producido por taiwaneses, su aspecto no difiere demasiado, a pesar de tener una calidad inferior y un amargor más pronunciado. Aunque se puede notar en el sabor, el grado de reconocimiento sigue siendo bajo, lo que dificulta la tarea para el consumidor común.
Por lo tanto, para distinguir entre el té de Vietnam y el de Taiwán, lo mejor es elegir cuidadosamente a los agricultores y comerciantes de té. Al comprar té, es aconsejable hacer muchas preguntas, incluyendo la temporada de cosecha, el origen y quién es el productor, asegurándose de aclararlo todo. El proceso de producción del té taiwanés es más riguroso y su costo es mayor; por lo general, el costo del té cosechado a mano supera los NT$600 por 600 g. Si se le suman las ganancias del agricultor y del comerciante, es poco probable que el precio de venta sea inferior a NT$1.000 por 600 g. Si un té se promociona como cosechado a mano y cuesta menos de NT$1.000 por 600 g, los consumidores deben prestar mucha atención.