El Oolong Qingxin y el Sijichun se encuentran entre las 3 variedades de plantas de té más cultivadas en Taiwán y son muy populares en el mundo del té, pero ¿cuáles son sus diferencias? Si tienes dudas sobre cuál elegir, este artículo te ayudará a comprender las características y diferencias de ambas variedades.
Diferencias y características entre el Oolong Qingxin y el Sijichun
| Clasificación | Oolong Qingxin | Sijichun |
|---|---|---|
| Origen | Anxi, Fujian, China | Muzha, Taipéi, Taiwán |
| Tipos de té aptos | Té Pouchong, Oolong Dongding, Oolong de alta montaña, Oolong de fermentación ligera | Té Oolong de fermentación ligera |
| Producción | Baja, se cosecha de 2 a 4 veces al año | Alta, se puede cosechar de 6 a 7 veces al año |
| Tipo de hoja | Hoja pequeña | Hoja pequeña |
| Maduración | Variedad tardía | Variedad temprana |
| Principales zonas de cultivo | Desde las tierras bajas hasta zonas de té a 2500 m de altitud | Zonas de té de baja y media altitud por debajo de los 500 m |
| Perfil de sabor | Aroma a orquídea / frutal, textura de té delicada | Sabor suave, aroma a gardenia / lirio jengibre |
| Rango de precio | Más elevado | Precio medio-bajo |
Debido a su precio accesible, el Sijichun se utiliza con frecuencia como base para el té con leche y bebidas de té preparadas. Sin embargo, su bajo costo no significa que su calidad sea inferior, sino que se debe principalmente a su mayor volumen de producción. En contraste, el Oolong Qingxin tiene un rendimiento menor, pero cuenta con la característica de que, a mayor altitud, mejor es su calidad; por ello, el Oolong Qingxin de alta montaña representa más del 90 % de la producción en dichas zonas, y este porcentaje aumenta conforme se eleva la altitud.
Ambas variedades de plantas de té son excelentes tanto en rendimiento como en calidad. Se pueden comprar fácilmente en teterías o tiendas de té, así que asegúrate de no perderte estos dos magníficos tés taiwaneses.