El cuenco de agua, también conocido como cuenco auxiliar o cuenco de desperdicios, es, como su nombre lo indica, un recipiente para contener agua. En la preparación del té, tiene principalmente dos usos: primero, durante la preparación inicial, sirve para calentar las tazas y la tetera; después, durante el proceso de infusión, funciona como un depósito para los residuos de té y el agua sobrante, convirtiéndose en un utensilio muy práctico y útil.
El cuenco de agua o cuenco auxiliar, interpretado literalmente, es un artículo para contener agua. En la caligrafía y la pintura también existen objetos similares, solo que su uso es para lavar los pinceles y disolver la intensidad de los colores. Aplicado a la preparación del té, se convierte en una excelente herramienta para enjuagar las tazas y la tetera. Hay una diferencia de temperatura entre las tazas y el agua caliente; para evitar que las tazas absorban el calor y que la temperatura del té baje demasiado afectando su sabor, es necesario calentar las tazas previamente. Aquí es donde entra en juego el cuenco de agua: simplemente se coloca la taza dentro del cuenco y se vierte el agua para completar el calentamiento previo.
Después de realizar un calentamiento previo, las tazas pueden mantener una cierta temperatura gracias al té, por lo que ya no es necesario repetir el proceso. El cuenco de agua puede entonces cambiar a otra función: cubo para los residuos o para el agua de té. Las hojas de té usadas, los posos o el té sobrante se pueden verter primero en el cuenco y limpiar todo al terminar de beber.
Si no tienes un cuenco de agua en casa, también puedes usar un bol grande o una olla pequeña como sustituto con muy buenos resultados. Si bebes té con frecuencia, puedes considerar adquirir uno; no solo es más conveniente y de apariencia hermosa, sino que también hará que preparar té sea mucho más divertido.