Lukijan kirje: Olen viime aikoina hurahtanut Pu’er-teehen ja juon sitä useita kupillisia päivässä tyydyttääkseni himoni. Olen kuitenkin kuullut, että Pu’er-tee sisältää kofeiinia ja liiallinen juominen on pahaksi terveydelle. Toiset taas sanovat, että Pu’er-teen kofeiinimäärä on todella alhainen, eikä unettomuudesta tai nukahtamisvaikeuksista tarvitse murehtia. Kumpi väite pitää paikkansa? Ja mikä olisi sopiva suositeltu päiväannos?
Kuinka paljon kofeiinia Pu'er-teessä todellisuudessa on?
Kyllä, Pu’er-tee sisältää kofeiinia. Kaikissa teetuotteissa on kofeiinia – määrä riippuu valmistusmenetelmästä, teelaadusta, teelehtien tuoreudesta ja pehmeydestä sekä kasvatuslämpötilasta. Yleisesti ottaen mustassa teessä on noin 20–80 mg kofeiinia 100 ml kohti, oolong-teessä 25–55 mg ja vihreässä teessä 8–30 mg. Pu’er-tee puolestaan sijoittuu 2–40 mg väliin, ja sen kofeiinitaso riippuu suuresti teen kypsymis- ja ikääntymisasteesta.
Pu’er-tee jatkaa kypsymistään vielä valmistuksen jälkeenkin. Mitä pidemmälle tee on ikääntynyt, sitä alhaisempi sen kofeiinipitoisuus on. Yli kymmenen vuotta jälkifermentoidussa ikääntyneessä Pu’er-teessä kofeiinimäärä voi pudota jopa alle 10 milligramman.
Erittäin alhainen kofeiinimäärä – eikö unettomuudesta siis tarvitse huolehtia?
Tämä ei pidä täysin paikkaansa. Suurin osa markkinoilla olevasta Pu meidän Pu’er-teestä on joko raakateetä (Sheng Pu’er), jota on kypsytetty vain 1–5 vuotta, tai kosteakasausmenetelmällä (Wo Dui) valmistettua kypsää teetä (Shou Pu’er). Koska nämä teet eivät ole ikääntyneet kovin pitkään, niiden kofeiinitaso on edelleen 20–40 mg, mikä tarkoittaa, että liikaa juotuna ne voivat silti helposti aiheuttaa unettomuutta. Ellet juo erittäin pitkälle jälkifermentoitua vanhaa Pu’er-teetä, on parempi olla juomatta liikaa kerralla.
Tavalliselle aikuiselle suositeltu kofeiinin päivittäinen enimmäissaanti on alle 400 mg. Raskaana olevien, imettävien, lasten ja unettomuudelle herkkien on parasta pitää määrä alle 200 milligrammassa päivässä. Erityisherkkien tai pahoista unihäiriöistä kärsivien tulee kääntyä lääkärin puoleen. Olipa Pu’er-teen kofeiinimäärä suuri tai pieni, liiallinen juominen ei koskaan tee hyvää keholle.