Il tè Taihe è rinomato come una delle migliori origini di tè di Alishan. Oltre alla zona più alta di Zhangshuhu, ci sono molte piantagioni di qualità lungo la Strada Contea 162 Jia, tra cui spicca il picco Tafengcheng Guanyifeng. Le varietà di tè coltivate principalmente qui sono Qingxin Oolong e JinXuan, con una produzione prevalentemente di tè oolong a leggera fermentazione, oltre a piccole quantità di tè nero e oolong a fermentazione più elevata.
Il tè Meishan Taihe, eccellente sia nella quantità che nella qualità
L’altitudine delle piantagioni di tè di Taihe varia dai 700 ai 1600 metri, con Zhangshuhu situata tra i 1300 e i 1600 metri, rappresentando l’origine più alta per il tè Taihe. Oltre a Zhangshuhu, le piantagioni di tè tra la Strada Contea 162 Jia e la Strada Contea 169 si trovano a un’altitudine di 700-1300 metri; la qualità del tè di quest’area è anch’essa eccellente, con quello del picco Tafengcheng Guanyifeng che è il più celebre. Oltre al volume di produzione, ci sono decine di fabbriche di tè locali, di cui 4 sono eccellenti stabilimenti con attrezzature e gestione delle piantagioni straordinarie, che vincono regolarmente i concorsi del tè di Alishan.
Prezzi di mercato del tè Taihe
Il prezzo al dettaglio per il tè di primavera e d’inverno di Zhangshuhu varia da NT$1,600 a NT$2,600 per 600 g, mentre il prezzo per il tè estivo e autunnale si colloca tra NT$900 e NT$1,500 per 600 g. Il prezzo di vendita medio del tè proveniente dalle piantagioni tra i 700 e i 1300 metri è solitamente inferiore di circa NT$200. Anche il tè Oolong JinXuan di Taihe vanta una qualità elevata, con prezzi al dettaglio per il tè di primavera e d’inverno compresi tra NT$1,000 e NT$1,800 per 600 g.
Valutazione del Tè Taihe da parte di Tè Liao Chang Xing
Un’origine di ottima qualità con uno standard generale di 70 punti e un livello massimo di 85, Taihe è una delle migliori zone di produzione di tè di Alishan. Vantando una grande produzione e un elevato livello di lavorazione del tè, offre ottime probabilità di trovare tè eccellenti. Il difetto del tè Taihe risiede nella fornitura d’acqua instabile, che negli ultimi anni è stata fortemente influenzata dalla siccità, sebbene l’irrigazione possa essere integrata trasportando l’acqua con autobotti dal vicino torrente Alishan. Inoltre, alcune piante di tè sono coltivate sotto le palme da betel, il che ne peggiora la qualità. La qualità dei fertilizzanti mostra ancora un certo divario rispetto a Ren’ai e Lishan. Nel complesso, il tè Taihe rimane la migliore origine all’interno di Alishan.