Nel mondo del tè taiwanese attuale, il nome “Oolong Dorato” (Huangjin Oolong) viene utilizzato per due tipologie distinte: la prima è il Winter Sprout Oolong d’alta quota, mentre la seconda è una varietà mutata di tè Sijichun coltivata nella regione centrale. Questo articolo parla nello specifico del Winter Sprout Oolong d’alta quota. Cos’è il tè
Hai mai sentito parlare di “tè Shuangxue”, “tè Shuangjiang” o “tè Xuepian”, senza però capire bene di che tipo di tè si tratti? Sembra un tè raccolto direttamente nella neve: oggi scopriamo insieme cosa sono esattamente il tè Shuangxue, il tè Shuangjiang e il tè Xuepian. Cos’è il tè Shuangxue / Shuangjiang / Xuepian? Quelli
Ho sentito dire che lo Shuangxue Cha viene raccolto dopo la neve e che, crescendo in una stagione fredda, non contiene caffeina, risultando un tè che si può bere senza il timore di passare la notte in bianco. È vero? Lo Shuangxue Cha contiene caffeina? La risposta è affermativa: “Lo Shuangxue Cha contiene caffeina”. Qualsiasi
