현재 대만 차 업계에서 ‘황금우롱차’라는 이름으로 불리는 품목은 크게 두 가지가 있습니다. 하나는 초고해발(고산) 동편차이고, 다른 하나는 중부 지역에서 육성된 변이 사계춘 차나무 품종입니다. 이 글에서는 초고해발 동편차인 황금우롱차에 대해 이야기합니다. 황금우롱차는 어떤 차이며, 왜 이런 이름이 붙었나요? 2015년 전후로 차 상인들이 고해발 동편차를 홍보하기 위해 만들어낸 상품명입니다. 일반적으로 12월경에 수확하는 초고해발 동편차를 가리킵니다. 황금우롱차라고
상설차는 눈이 내린 후에 수확한 차라서 추운 계절에 자라기 때문에 카페인 성분이 없고, 마셔도 잠이 오지 않을 걱정이 없는 차라는 이야기를 들었습니다. 정말인가요? 상설차에 카페인이 있을까요? 정답은 ‘상설차에도 카페인이 있다’입니다. 천연 찻잎으로 만든 제품이라면 모두 카페인을 함유하고 있습니다. 카페인은 정신을 맑게 해주는 역할을 하지만, 너무 많이 마시면 불면증을 유발할 수 있으며, 특히 카페인 대사가 느린
‘상설차’, ‘상강차’, ‘설편차’라는 말을 들어보긴 했지만 정확히 어떤 차인지 헷갈리시나요? 마치 눈 속에서 수확한 찻잎처럼 들리는데요, 오늘은 상설차·상강차·설편차가 무엇인지 함께 알아보겠습니다. 상설차/상강차/설편차는 어떤 차인가요? 차 판매처에서 마케팅 문구로 사용하는 상설차, 상강차, 설편차는 해발 1,500m 이상의 차밭에서 서리와 눈이 내리는 기후를 견뎌내고 수확한 찻잎을 뜻합니다. 사실 이 차는 ‘고산 동편차(冬片)‘이며, 많은 찻집에서는 ‘황금 우롱차‘라는 또 다른
