Domande dagli appassionati di tè esteri: cos’è il tè Fushoushan? Quali sono le varietà oltre all’Oolong? In quali mesi si raccolgono tè primaverile e invernale?
Indice
Cos'è il tè Fushoushan?
Il Fushoushan “non è una montagna”, proprio come Fenqihu non è un lago. Fushoushan è il nome di una fattoria, il cui nome completo è “Fushoushan Farm del Consiglio dei Veteran Affairs dello Yuan Esecutivo”. Il tè Fushoushan significa semplicemente: “tè prodotto dalla Fushoushan Farm“; nient’altro può essere definito tale.
Il tè Fushoushan proviene dalla Fushoushan Farm, situata nella regione montuosa di Lishan, nel Taiwan centrale, a un’altitudine elevata compresa tra 2.300 e 2.490 metri sul livello del mare. L’aria pulita e il ricco ambiente naturale nutrono le piante di tè, conferendo al tè Fushoushan il suo profilo aromatico e la sua qualità unici, oltre a un aroma inconfondibile che lo ha reso estremamente popolare nel mercato globale del tè.
La Fushoushan Farm ha iniziato a coltivare il tè negli anni ’80, vendendolo sul mercato con il marchio “Fushou Changchun Tea”. Grazie al sostegno di ex presidenti e altre personalità famose, gode di un’eccellente reputazione sia in patria che all’estero; unita alla sua qualità superiore, negli ultimi anni la domanda ha superato l’offerta ogni anno. Attualmente, l’area coltivata a tè della fattoria è di circa 11,6 ettari, con una produzione annua di circa 9,6 tonnellate di tè.
Varietà di tè Fushoushan
Il tè della Fushoushan Farm appartiene alla categoria degli Oolong a semi-fermentazione. La varietà di pianta principale è il Qingxin Oolong, seguita dal tè Wuyi e, in misura minore, dal Tieguanyin. Suddividendo per stagioni, il tè primaverile viene raccolto verso la fine di maggio e giugno, mentre quello invernale a settembre. Poiché chi non ha familiarità con l’ambiente d’alta quota tende a considerare giugno e settembre come mesi estivi, la fattoria utilizza spesso i termini “tè del primo raccolto” e “tè del secondo raccolto” al posto di tè primaverile e invernale per evitare malintesi.
| Varietà di pianta del tè | Oolong, tè Tieguanyin, tè Wuyi | |||
| Stagione di raccolta | Tè del primo raccolto, tè del secondo raccolto, tè del terzo raccolto (più raro) | |||
| Processo di produzione | Oolong a leggera fermentazione | |||
| Varietà in vendita | Oolong, tè Wuyi, Tieguanyin, tè pregiato (Oolong, Wuyi). Scopri di più su prezzi del tè Fushoushan | |||
Le piantagioni di tè Fushoushan si trovano a un’altitudine molto elevata; a causa delle temperature, tra i 2.350 e i 2.490 metri, la crescita delle piante di tè diventa molto difficile nei mesi di ottobre e novembre, quindi di solito si raccoglie solo il secondo raccolto, mentre le occasioni per un terzo raccolto sono rare.
FAQ sulle varietà di tè Fushoushan
Vengono prodotti tè nero o Winter Sprout Oolong?
Non abbiamo notizie della produzione di tè nero o di Winter Sprout Oolong. Lì, a dicembre, la temperatura notturna scende quasi a zero, non lasciando spazio alla crescita del Winter Sprout Oolong. Tuttavia, si dice che ci sia la possibilità di un terzo raccolto tra ottobre e novembre.
In quali mesi vengono raccolti il tè primaverile e invernale di Fushoushan?
Generalmente il tè primaverile viene chiamato tè del primo raccolto, poiché la primavera in alta quota arriva più tardi; la raccolta avviene solitamente tra maggio e l’inizio di giugno. Il tè invernale è spesso chiamato tè del secondo raccolto e viene raccolto principalmente a settembre.
La Fushoushan Farm coltiva il tè Yingxiang?
A parte il Qingxin Oolong, il Wuyi e il Tieguanyin, non abbiamo notizia di altre varietà di tè. Visita il sito web della Fushoushan Farm