Recentemente alcuni appassionati di tè mi hanno chiesto: “Molti commercianti vendono il tè Lishan Beixian” e “Dove si trova Lishan Beixian?”. In realtà, quello che gli addetti ai lavori chiamano Lishan Beixian è il Cuiluan Beixian, chiamato da alcuni anche HuaGung Beixian: si riferiscono tutti alla stessa zona di produzione del tè.
Dove si trova Lishan Beixian? Perché si chiama Lishan Beixian?
La zona di produzione del tè di Cuiluan Beixian si trova nel villaggio di Cuihua, nella township di Ren’ai della contea di Nantou. Le piantagioni di tè sono state ricavate principalmente lungo la strada industriale di Cuiluan e si estendono sui pendii sottostanti la via. E perché viene chiamato “Lishan Beixian” o “HuaGung Beixian”? È molto semplice: perché Lishan e HuaGung godono di maggiore notorietà e il loro tè si vende più facilmente. Tuttavia, chiamarlo Lishan Beixian è piuttosto bizzarro, dato che si trova sul lato sud-occidentale di Lishan. 😊
Noi preferiamo comunque chiamarlo Cuiluan Beixian, e anche i coltivatori e i produttori di tè locali usano definirlo così.
Caratteristiche del tè Lishan Beixian
L’altitudine delle piantagioni di tè varia dai 1.500 ai 2.050 metri, caratteristica tipica delle zone di tè di alta quota di Lishan. Le foglie di tè qui coltivate si distinguono per la bassa astringenza, l’alta dolcezza e la consistenza corposa. La maggior parte dei giardini di tè sorge in aree di foresta primaria, godendo di un ottimo ambiente che, unito all’elevato livello di gestione dei coltivatori locali, fa sì che — a condizioni climatiche favorevoli — la qualità di questo tè non abbia nulla da invidiare a quello di HuaGung e Fushou Lishan, posizionandosi tra le zone di tè di fascia alta sul mercato.
Nonostante molti lo chiamino “Lishan Beixian”, i residenti locali sono più abituati a chiamarlo Cuiluan Beixian. Tra l’altro, questa è anche la zona di tè più difficile da raggiungere di tutta Taiwan: la strada industriale di Cuiluan è estremamente impervia e, poiché la maggior parte delle piantagioni si trova sui pendii sotto la strada, ogni volta bisogna farsi accompagnare dai coltivatori locali. Chiunque voglia andarci farebbe bene a guidare un veicolo a trazione integrale e con un’altezza da terra elevata.