Il Qingxin Oolong e il SiJiChun rientrano tra le prime 3 varietà di piante da tè a Taiwan per volume di produzione e sono entrambe estremamente apprezzate nel mondo del tè, ma quali sono le differenze tra loro? Se avete dubbi su quale tè acquistare, questo articolo vi aiuterà a comprendere le caratteristiche e le peculiarità di entrambe le varietà.
Differenze e caratteristiche del Qingxin Oolong e del SiJiChun
| Categoria | Qingxin Oolong | SiJiChun |
|---|---|---|
| Origine | Anxi, Fujian, Cina | Muzha, Taipei, Taiwan |
| Tè adatti | Tè Pouchong, Dongding Oolong, Oolong d’alta quota, Oolong a leggera fermentazione | Tè Oolong a leggera fermentazione |
| Resa | Bassa, 2-4 raccolti all’anno | Alta, 6-7 raccolti all’anno |
| Tipo di foglia | A foglia piccola | A foglia piccola |
| Ciclo vegetativo | Varietà tardiva | Varietà precoce |
| Principali aree di produzione | Dalle pianure fino a zone di tè a 2.500 metri di altitudine | Aree di coltivazione a media e bassa quota sotto i 500 metri |
| Profilo aromatico | Note di orchidea e frutta, consistenza delicata | Gusto leggero, note di gardenia e zenzero selvatico |
| Fascia di prezzo | Più elevata | Medio-bassa |
Grazie al suo prezzo accessibile, il SiJiChun è spesso utilizzato come tè di base per il bubble tea e le bevande da asporto. Tuttavia, il prezzo economico non è sinonimo di scarsa qualità: la ragione principale risiede nella sua elevata produttività. Al contrario, il Qingxin Oolong ha una resa inferiore, ma presenta la caratteristica di migliorare qualitativamente man mano che cresce in altitudine. Per questo motivo, il Qingxin Oolong d’alta quota rappresenta oltre il 90% della produzione in quelle zone, e tale percentuale aumenta ulteriormente con l’altitudine.
Entrambe queste varietà di tè sono eccellenti sia per resa che per qualità, e possono essere facilmente acquistate in negozi di tè o nelle botteghe di tè da asporto; assicuratevi di non perdere questi due straordinari tè di Taiwan.