Domanda da un appassionato di tè: Vorrei sapere se 77K, 78K, 83K e 85K che si trovano sul mercato sono standard di classificazione per il tè Lishan. Sembra che più alto è il numero, più alto è il prezzo, il che significa che la qualità è migliore. È davvero così?
Cosa significano 78K e 83K nel tè Lishan?
La cosiddetta “K” indica la progressiva chilometrica, ovvero i “chilometri”. Lishan 83K indica semplicemente “la piantagione di tè situata al chilometro 83 della strada provinciale centrale di Taiwan”. Questo è un modo comune per definire le piantagioni di tè lungo la Strada Provinciale Centrale. Dayuling 100K ha lo stesso significato (dato che anche Dayuling si trova sulla Strada Provinciale Centrale).
Pertanto, i codici 78K e 83K del tè Lishan non rappresentano uno standard di classificazione, ma indicano semplicemente la posizione geografica della piantagione. Per quanto riguarda il fatto che i tè Lishan con numeri più alti siano più costosi, ciò accade perché la Strada Provinciale Centrale conduce a Wuling e l’altitudine aumenta lungo il percorso; di conseguenza, all’aumentare del numero aumenta solitamente anche l’altitudine, e più alto è il tè d’alta quota, maggiore è il prezzo di vendita. Tuttavia, questo non significa necessariamente che la qualità sia superiore.
Esiste uno standard ufficiale per classificare il tè Lishan?
Attualmente a Taiwan non esiste uno standard ufficiale di classificazione per il tè Lishan. Se stai cercando il tè Lishan di qualità superiore, puoi optare per il “Concorso di tè del distretto di Heping” organizzato dall’Associazione degli agricoltori del distretto di Heping nella città di Taichung. I tè premiati sono stati valutati da esperti e hanno sbaragliato la concorrenza, potendo a tutti gli effetti essere considerati il top del tè Lishan.
In alternativa, puoi acquistare il “Fushou Changchun Tea” della Fushou Mountain Farm. Trattandosi di un’azienda agricola statale di Taiwan, la sua affidabilità è garantita. I loro tè Lishan provengono da un’altitudine compresa tra i 2.300 e i 2.490 metri, risultando così i tè Lishan coltivati più in alto in assoluto. Il Fushou Changchun Tea è inoltre dotato di sistemi anti-contraffazione, il che azzera il rischio di acquistare tè falsi.
Ci teniamo a ribadire che per il tè Lishan non esiste alcuna classificazione ufficiale; i gradi commerciali che si trovano sul mercato sono stabiliti autonomamente dai commercianti e non hanno valore ufficiale. Se desideri un tè Lishan di alta qualità, ti consigliamo di scegliere i tè da concorso o quelli della Fushou Mountain Farm, oppure puoi affidarti a Tè Liao Chang Xing per i tuoi acquisti.