Quando si sente parlare di tè Champagne Oolong, molte persone pensano erroneamente che si tratti di un cocktail a base di champagne. In realtà, non è così: lo Champagne Oolong è semplicemente un altro nome con cui viene chiamato il tè Dongfang Meiren.
Cos'è lo Champagne Oolong?
Il cosiddetto Champagne Oolong è in realtà il famosissimo tè Oriental Beauty! In passato questo tè non aveva un nome unificato, quindi era conosciuto con varianti regionali come Chuiuniu Cha, tè a cinque colori, Baihao Oolong e così via. Sebbene i nomi siano diversi, si tratta esattamente dello stesso tipo di foglia.
Si narra che l’origine del nome “Champagne Oolong” sia legata alla creatività degli stranieri. Si dice che, un tempo, i degustatori stranieri amassero aggiungere una o due gocce di champagne a questo tè Oolong per esaltarne ulteriormente l’aroma, e col tempo questo particolare nome finì per rimanere.
Caratteristiche dello Champagne Oolong
La caratteristica principale dello Champagne Oolong deriva dal suo metodo di produzione: richiede l’uso di foglie di tè che sono state morse dalle cicaline verdi del tè. Quando questi piccoli insetti pungono le foglie, la pianta sviluppa naturalmente note di frutta matura e miele, donando all’infuso un sapore dolce e intensamente fruttato.
Inoltre, lo Champagne Oolong è l’Oolong con il più alto grado di fermentazione, combinando la dolcezza corposa del tè nero con la freschezza aromatica dell’Oolong. Per attirare i piccoli insetti, le piantagioni di tè devono essere mantenute prive di tossine e quasi del tutto prive di pesticidi, motivo per cui è considerato una bevanda salutare e molto amata da chi predilige uno stile di vita sano.
La prossima volta che un amico vi chiederà “Cos’è lo Champagne Oolong?”, potrete rispondergli con orgoglio che lo Champagne Oolong è semplicemente l’Oriental Beauty!