Il TTES n. 18 (Ruby) è la varietà di tè nero più amata di Taiwan. Il suo infuso è dolce, corposo e ricco, con delicate note di cannella e menta, ed è amatissimo dagli appassionati di tè. Molti forse non sanno che il TTES n. 18 è una varietà interamente sviluppata a Taiwan! Ecco la storia delle origini del TTES n. 18~
Origine del TTES n. 18: il tè taiwanese coltivato sin dall'era giapponese
In che modo il TTES n. 18 ha salvato l'industria del tè nero di Yuchi?
Tra il 1970 e il 1999, l’industria locale del tè a Yuchi, a Taiwan, ha affrontato un momento di grande difficoltà: il tè nero Assam TTES n. 8, originariamente coltivato nella zona, era gradualmente in declino a causa dei cambiamenti del mercato, e molte piantagioni di tè erano state convertite ad altre colture commerciali. Dopo il lancio del TTES n. 18 (Ruby) nel 1999, la situazione economica locale è stata rapidamente ribaltata e il tè è tornato a sostituire le noci di betel come pilastro dell’economia locale.
La nascita del TTES n. 18 non è solo il risultato dell’impegno del Taiwan Tea Research and Extension Station, ma deve molto anche alle fondamenta gettate dalla ricerca sul tè durante l’era giapponese, con il contributo particolarmente importante del direttore Kikujiro Arai. Tutto ciò ha dato vita a questa varietà di tè nero dal carattere unico. Il TTES n. 18 non è solo il simbolo del tè nero taiwanese, ma ha anche rivitalizzato con successo l’industria del tè nella township di Yuchi.