Produzione di tè taiwanese

Inizialmente, il tè taiwanese era destinato principalmente all’esportazione. Dopo il 1973, a causa dello sviluppo economico e dell’aumento dei costi di produzione, il tè di Taiwan ha perso competitività sui mercati esteri, provocando una contrazione della produzione nelle zone di coltivazione di Taoyuan, Hsinchu e Miaoli, tradizionalmente vocate all’export. Parallelamente, con il miglioramento del tenore di vita, la produzione di tè a Taiwan si è orientata verso standard qualitativi più elevati e coltivazioni d’alta quota, registrando invece un forte incremento nelle aree orientate al mercato interno come Nantou, Chiayi e Taichung.

La produzione di tè a Taiwan ha raggiunto il suo picco nel 1973, con 28.000 tonnellate in tutto l’isola, per poi iniziare una discesa costante fino a toccare circa 17.000 tonnellate nel 2011. Nel complesso, il volume della produzione di tè taiwanese continua a diminuire. Tuttavia, se si guarda al valore della produzione, la riduzione riguarda prevalentemente i tè di fascia economica, mentre il valore dei tè pregiati e di alta quota è in costante crescita.