Früher wurde taiwanischer Tee hauptsächlich exportiert. Nach 1973 verlor der Teeexport aus Taiwan aufgrund der wirtschaftlichen Entwicklung und steigender Produktionskosten an Wettbewerbsfähigkeit, was zu einem Rückgang der Produktionsmengen in den exportorientierten Teeanbaugebieten Taoyuan, Hsinchu und Miaoli führte. Gleichzeitig stieg durch den höheren Lebensstandard die Nachfrage nach hochwertigeren und in höheren Lagen angebauten Tees, weshalb die Produktionsmengen in den auf den Inlandsmarkt ausgerichteten Regionen wie Nantou, Chiayi und Taichung deutlich zunahmen.
Die taiwanische Teeproduktion erreichte 1973 ihren Höchststand mit damals 28.000 Tonnen landesweit, ging danach jedoch kontinuierlich zurück und lag 2011 bei insgesamt rund 17.000 Tonnen. Insgesamt ist die Teeproduktion in Taiwan also weiterhin rückläufig. Betrachtet man jedoch den Produktionswert, so betrifft der Rückgang vor allem günstigen Tee, während der Wert von hochwertigem Tee und Hochlandtee (Gaoshan-Tee) nach wie vor steigt.
| Taiwan-Teeproduktion | ||
| Jahr (ROC) | Anbaufläche (Hektar) | Produktion (Tonnen) |
| 85 | 21223 | 23131 |
| 86 | 21199 | 23505 |
| 87 | 20659 | 22641 |
| 88 | 20222 | 21119 |
| 89 | 19701 | 20349 |
| 90 | 18938 | 19837 |
| 91 | 19342 | 20345 |
| 92 | 19310 | 20675 |
| 93 | 18208 | 20192 |
| 94 | 17620 | 18803 |
| 95 | 17205 | 19345 |
| 96 | 16256 | 17502 |
| 98 | 15322 | 16780 |
| 99 | 14531 | 17467 |
| 100 | 14333 |
17310 |