Produkce tchajwanského čaje

V dřívějších dobách byl tchajwanský čaj určen především na export. Po roce 1973 však v důsledku ekonomického rozvoje a růstu výrobních nákladů ztratil tchajwanský čaj svou konkurenceschopnost na zahraničních trzích, což vedlo k poklesu produkce v oblastech zaměřených na export, jako jsou Tchao-jüan, Sin-ču a Mia-li. S rostoucí životní úrovní se pak tchajwanský čaj začal ubírat směrem k vyšší kvalitě a pěstování ve vysokých horách, přičemž produkce v oblastech orientovaných na domácí trh, jako je Nantou, Čia-i a Tchaj-čung, výrazně vzrostla.

Produkce čaje na Tchaj-wanu dosáhla svého vrcholu v roce 1973, kdy celková produkce v zemi činila 28 000 tun, od té doby však neustále klesá a v roce 2011 činila celková produkce přibližně 17 000 tun. Celkově vzato produkce tchajwanského čaje nadále klesá. Pokud se však podíváme na hodnotu produkce, úbytek se týká především levných čajů, zatímco hodnota prémiových a vysokohorských čajů stále roste.