L’altitudine delle zone di produzione del tè di Lishan varia da 1.450 a 2.520 metri, e a causa del notevole dislivello, anche i periodi di raccolto variano notevolmente. Il tè primaverile delle zone più basse inizia a essere raccolto a metà aprile, mentre quello delle zone più alte può essere raccolto fino a giugno. Il tè invernale viene raccolto a partire dalle zone più elevate, con una stagione che va dall’inizio di settembre a metà novembre. I consumatori possono determinare l’altitudine e l’autenticità del tè osservando la stagione di raccolta del tè di Lishan.
Stagione del tè di Lishan
Le principali aree di produzione del tè di Lishan includono le comunità di Huanshan e Songmao, la comunità di Xinjiyang, Cuiluan, HuaGung, la Fattoria Fushoushan, Testa del ponte sospeso e la comunità di Malieba. Il tè primaverile viene raccolto partendo dalle zone a bassa quota: ad aprile si raccolgono le foglie delle zone più basse di Huanshan, Cuiluan e Xinjiyang, per poi procedere gradualmente verso le altitudini più elevate. Il tè della Fattoria Fushoushan, situata più in alto, inizia a essere raccolto verso la fine di maggio, mentre il tè Tianchi, proveniente dalla quota più alta, viene talvolta raccolto a metà giugno.
Il tè invernale segue il percorso inverso rispetto a quello primaverile, venendo raccolto a partire dalle zone ad alta quota. La stagione di raccolta del tè invernale di Lishan inizia prima alla Fattoria Fushoushan, già all’inizio di settembre, per poi procedere gradualmente verso il basso, concludendosi più o meno tra la metà e la fine di ottobre.
Sul mercato si trova molto tè di Lishan contraffatto: non di rado capita di vedere in vendita il tè primaverile di Lishan già a marzo, oppure il tè Fushoushan a quota 2.000 metri già alla fine di aprile. Questo è impossibile, poiché a quel punto le foglie di tè non sono ancora cresciute del tutto. I consumatori possono fare riferimento alla stagione di raccolta del tè di Lishan descritta sopra per giudicare autonomamente l’autenticità del tè, oppure consultare il calendario di rilascio dei tè di Tè Liao Chang Xing.
Periodi di raccolta del tè di Lishan per stagione
| Altitudine | Tè primaverile | Tè estivo | Tè autunnale | Tè invernale | Winter Sprout Oolong |
|---|---|---|---|---|---|
| Da 1500 a 1700 m | Metà aprile | Raro | Agosto | Ottobre | Dicembre |
| Da 1701 a 2100 m | Da aprile a metà maggio | Scarso | Agosto | Ottobre | Raro |
| Da 2101 a 2520 m | Da maggio a metà giugno | Raro | Raro | Settembre | Raro |
▲ L’insediamento di Huanshan si trova a un’altitudine di circa 1600 metri; il tè primaverile viene raccolto tra la fine di aprile e l’inizio di maggio, mentre quello invernale a metà novembre.
▲ Il tè del Tianchi di Lishan, il tè primaverile (primo raccolto) viene raccolto a maggio e giugno, mentre il tè invernale (secondo raccolto) a settembre.
