数日前に行った翠峰の茶産地と比べると、清境の梅峰や松崗は生育が順調です。茶農家によれば、10月8日頃から茶摘みが始まり、少し生育の早い茶園では15日頃からも作業に入るとのことです。昨年と比べると減産はしていますが、幅は大きくなく、例年並みの範囲内と言えます。
冬茶の品質はおおむね60〜85点といったところです。やはり茶園の管理がしっかり行われているか、灌漑や肥料にコストがかけられているかが重要になります。茶葉が薄いものは、肥料が足りていないか、水分不足で肥料が分解されず、茶葉に栄養が行き届いていないことが原因です。そういう茶葉は、どうしてもおいしくなくなってしまいます。
今回は梅峰の茶園を1つ選び8日頃の茶摘みを予定、また松崗の茶園を1つ選び月中頃の茶摘みを予定しています。どちらの茶葉も肉厚でみずみずしく育っています。収穫期に雨さえ降らなければ、極上の美味しいお茶ができるチャンスです。皆様、どうぞご期待ください！
