台湾茶ドリンク

台湾は高品質な茶葉の産地であり、街の至るところにドリンクスタンドがあります。タピオカミルクティーをはじめとするドリンクスタンドのお茶は、台湾のどの茶区で生産されたもので、どんな茶品種が使われているのだろうと考えたことはありませんか？ドリンクスタンドのお茶の由来についてご紹介します～ ドリンクスタンドのお茶の由来は？台湾茶を使っているの？ 現在、台湾のほとんどのチェーン系ドリンクスタンドにおける茶葉の由来は、外国からの輸入、台湾地元産の茶葉、またはそのブレンドとなっており、中でも外国からの輸入茶葉が大部分を占めています。 輸入茶葉（ベトナム、インドネシア、インド、スリランカなど）ドリンクスタンドがコストを抑え、安定した供給量を確保するために最もよく使用するのが輸入茶葉です。例えばベトナム産の茶葉などが挙げられます。これらの茶葉の多くは、かつて台湾人がベトナムに赴いて栽培し、台湾へ逆輸入したもので、品種や製法は台湾茶と同じです。コストが低いため、ドリンクスタンドの茶葉の供給源として最も大きな割合を占めています。 台湾地元産の茶葉（機械摘み茶、金萱茶、四季春）「台湾茶」の個性を打ち出している一部のブランドでは、本物の台湾茶葉を使用しています。しかしコストの都合上、大部分は機械摘みの茶葉であり、品種も金萱茶や四季春茶などがメインとなっています。また、一部の高価格帯ドリンクスタンドでは、高山茶、包種茶、東方美人茶などが使われています。ただし、台湾茶葉は価格が比較的高いため、こうしたブランドのドリンクスタンドは中～高価格帯が中心となります。 ブレンド茶やフレーバーティーそのほか、複数の茶葉をブレンドしたり（ベトナム産と台湾産を混ぜるなど）、ハーブなどを加えてハーブティーに仕上げたりしているところもあります。 なぜほとんどのドリンクスタンドで台湾茶を使わないの？ 台湾茶葉は高品質である一方、コストが高く、20〜60元ほどのドリンクではコストの折り合いをつけるのが難しいという事情があります。さらに台湾茶の生産量は実際にはそれほど多くなく、高山茶や東方美人に至っては供給不足の状態であり、ドリンクスタンドの膨大な原料需要を満たすのは困難です。そのため、市販のドリンクスタンドのお茶は依然として輸入茶が中心となっています。 輸入茶の品質は台湾茶に劣るものの、技術や品種の多くが台湾から持ち込まれたものであるため、一定の水準を保っています。残留農薬の基準値超過を心配する声も多く聞かれますが、輸入茶はロットごとに農薬検査が行われているため安全性に問題はなく、安心してお召し上がりいただけます。

厳しい暑さの日に冷たいドリンクを飲むのは最高の気分ですが、あなたが飲んでいるそのタピオカミルクティーやドリンクの茶葉はどこから来たものかご存知ですか？台湾茶でしょうか、それともベトナム茶でしょうか？台湾は茶どころだから、ドリンクに使われる茶葉もすべて台湾産に違いないと思われがちですが、実は市場に出回る多くのドリンク用茶葉は輸入品、特にベトナム産が大部分を占めています。 なぜベトナム茶が使われるのか？ 理由はとても現実的で、安価、大容量、そして安定供給できるからです。ベトナムの現地茶工場の多くは台湾人が過去に投資したものであり、茶樹の品種や製茶技術も台湾から持ち込まれたため、味わいも台湾のものに近くなっています。それに加え、大規模な茶園と低い人件費により、ベトナム茶の価格は台湾茶のわずか10分の1程度です。それほど高い品質を求めず、コストと利益を考慮しなければならないドリンクスタンドにとって、これ以上ない原料の選択肢となります。 なぜ台湾茶を使わないのか？ 台湾茶はその高品質で知られており、特に中高標高地域の高山茶や、東方美人茶、包種茶などは、茶葉の収穫や茶園管理のコストが非常に高いため、茶葉の販売価格も高くなります。1杯20〜40元で売られるドリンクスタンドでは、コストの面からこのような高価な茶葉を使用することは困難です。もう一つの理由は、台湾は茶葉の産地であるものの、こうした高品質な茶葉はすでに台湾国内や世界各地で需要が供給を上回る状態となっており、ドリンクスタンドへ安定供給を続けるのが難しいためです。 市販のドリンクブランドの多くは輸入茶葉を採用していますが、例えば天仁茗茶のドリンクなど、今でも台湾茶を選んで使っているお店はあります。価格はやや高めですが、より本格的で高品質な風味を楽しむことができます。本物の台湾茶の魅力を体験してみたいお茶好きの方は、まずこうしたブランドから味わってみてはいかがでしょうか。数口飲めば、その違いをきっと実感できるはずです。