다과 도구 종류 소개
차 도구는 고대에 차기(茶器) 또는 명기(茗器)라고도 불렸으며, 차를 우려내는 과정에서 꼭 필요한 기구들입니다. 차주전자와 찻잔뿐만 아니라 차침, 차반, 차해 등 각각 특수한 기능과 의미를 지니고 있습니다. 다과 도구 종류 소개 차주전자 차침 차해 차통 다잔 찻잔 찻집게 숙우 다거름망 차호 차시 퇴수기 찻숟가락 차칼 찻잔받침 다차 차반 평가잔 청결방
차 잎 지식
모해요(毛蟹茶)
모해요(毛蟹茶)는 모외(毛外), 명화(茗花)라고도 불리며, 안시(安溪)의 4대 차나무 품종 중 하나입니다. 안시현 푸메이 다추룬(福美大丘崙)이 원산지인 무성계 품종입니다. 잎의 형태는 윗부분이 넓고 끝이 뾰족한 것이 특징이며, 수확량이 많고 향이 풍부하여 철관음(鐵觀音) 차를 만드는 데 매우 적합합니다. 일반 우롱차, 홍차, 녹차로 가공해도 훌륭한 맛을 냅니다. 모해요는 주로 푸젠성 안시현에서 생산됩니다. 《다나무품종지(茶樹品種志)》에 따르면 다음과 같이 기록되어 있습니다. “핑저우촌(萍州村)의 장자셰(張加協)에