ネットユーザーからの質問：高山茶の等級はどのように見分けるのですか？最高品質の台湾高山茶を買いたいのですが、大禹嶺の茶園が一番標高が高いと聞いたことがあります。ということは、最高級の高山茶は大禹嶺茶ということになりますか？
高山茶の等級分けは？公式な基準はありません
現在、台湾には公式に認定された高山茶の等級基準というものはありません。最高の台湾高山茶を探したい場合は、いくつかの茶店を訪れ、実際に試飲して自分の好みに合うものを見つけることをおすすめします。あるいは、仁愛郷コンテスト茶や台中市和平区コンテスト茶など、「公的機関が開催する茶葉コンテストの受賞茶」を購入するのもよいでしょう。この2つの地域は台湾全土で出品レベルが最も高い高山茶のコンテストであり、受賞茶はどれも千に一つと言える逸品です。
最高級の高山茶はどれ？
標高は確かに高山茶の等級を評価する基準の一つです。もし標高の高さで評価するなら、2015年以降、大禹嶺はすでに最も標高の高い茶区ではありません（土砂災害防止の観点から茶園が大量に撤去されたため）。現在最も高いのは華岡と福寿山農場で、その次に大禹嶺茶区が続きます。以下、碧緑渓、福寿山農場周辺（場外）、清境茶区の順となり、これらが台湾で最も標高の高い高山茶区となります。
さらに季節を考慮すると、春茶と冬茶が高山烏龍茶として最も評価の高い2つのシーズンであり、秋茶がそれに続き、夏茶は渋みが強く、品質は総じてやや劣ります。
標高が高いことはプラス要素ですが、それだけで茶葉の品質が良いとは限りません。茶葉の品質は、最終的には茶園の管理、製茶技術、そして天候条件によって決まります。最高級の高山茶をお探しなら、産地の名前にこだわりすぎる必要はありません。お茶屋さんで実際に試飲して、自分の好みに合うものを見つけるのが一番です。もし美味しいお茶をご自分で選ぶ自信がない場合は、ぜひ廖長興茶業にお任せください。😂