많은 손님들께서 사계춘차에 대해 문의하시며 “사계춘은 녹차인가요?”라고 자주 물어보십니다. 사실 이 질문은 정확하지 않습니다. 사계춘차는 어떤 특정한 제조 방식을 뜻하는 차가 아니라 차나무 품종입니다. 사계춘차는 제조 방식에 따라 홍차, 녹차, 우롱차 등 다양한 차로 만들어질 수 있으며 녹차에만 국한되지 않습니다.
사계춘은 차나무 품종이며, 여러 종류의 차로 만들 수 있습니다
사계춘은 차나무 품종으로, 이 찻잎은 다양한 가공을 거쳐 여러 종류의 차로 변형될 수 있음을 의미합니다. 즉, 사계춘차는 녹차, 홍차, 우롱차, 심지어 백차로도 만들 수 있습니다. 이는 많은 차 입문자들이 이해하는 녹차, 홍차의 분류과는 다소 다릅니다. 이러한 차 종류는 사실 차나무 품종 자체가 아니라 찻잎의 제조 방식을 뜻하기 때문입니다.
품종과 제조 방식의 예시: 어윈 망고
어윈 망고(愛文芒果)를 예로 들어보겠습니다. 어윈은 망고의 한 품종이며, 우리는 어윈 망고로 망고 빙수, 건망고, 망고 잼 같은 다양한 제품을 만들 수 있습니다. 이 예시에서 어윈은 ‘품종’이고, 망고 빙수나 건망고 등은 서로 다른 ‘제조 방식’입니다. 이와 마찬가지로 사계춘차는 품종이며, 녹차, 홍차, 우롱차는 각각 다른 제조 방식입니다.
본점 판매 상품: 사계춘
사계춘은 녹차인가요? 차의 분류에 대해 오해하고 계실 수 있습니다!
요약하자면, 사계춘은 가공 방식에 따라 녹차, 홍차, 우롱차 또는 기타 차로 만들어질 수 있습니다. 대만의 실제 생산 과정에서는 90% 이상의 사계춘차가 약발효 우롱차로 만들어지지만, 사계춘이 곧 우롱차라고 단순하게 말할 수는 없습니다. 녹차, 홍차, 심지어 백차로도 만들 수 있기 때문입니다. 품종과 제조 방식의 차이를 이해해야만 차의 다양성과 멋진 변화를 진정으로 즐길 수 있습니다.