며칠 전 취펑 차밭과 비교하면 칭징 메이펑과 쑹강은 훨씬 평년작에 가깝습니다. 차 농부의 말에 따르면 10월 8일 무렵부터 수확을 시작하고, 일부 어린 찻잎이 자라는 차밭은 15일쯤 작업에 들어간다고 합니다. 작년에 비해 수확량이 줄긴 했지만 폭이 크지 않아 정상 범위 내에 있습니다.
겨울차 품질은 대략 60점에서 85점 사이로, 역시 차밭 관리가 잘 되었는지, 관수와 시비에 정성을 쏟았는지가 관건입니다. 어떤 찻잎은 너무 얇은데, 비료가 부족했거나 관수가 부족해 비료가 분해되지 못하고 찻잎이 영양분을 흡수하지 못한 탓이라 맛이 없어 보입니다.
이번에는 메이펑의 한 차밭은 8일 수확, 쑹강의 한 차밭은 이달 중순 수확을 목표로 잡았습니다. 찻잎들이 다들 통통하고 연하게 잘 자라서 수확기에 비만 오지 않는다면 역대급 명차가 나올 가능성이 있습니다. 여러분 많은 기대 부탁드립니다!
