며칠 전 동종 업계에서 푸쇼산과 bilüxi(비뤼시) 차를 파는 것을 보고, 차 주인이 너무하다 싶어 알리지도 않고 급히 산으로 올라갔다가 동업자에게 속았다는 것을 알게 되었습니다. 푸쇼산 농장과 88K 부근은 아직 채취하지도 않았고 차 잎사귀도 아직 여린 상태였습니다.
쑹마오 마을과 환산 마을 차 지역은 채취를 하긴 했으나 대부분 해발 1,700m 이하의 차밭이었습니다. 점장은 5월 8일에 산에 올라가 해발 1,700m 이상의 차밭 몇 곳을 둘러보았는데, 차청은 늙지도 여리지도 않고 딱 적당했습니다. 차 주인 말로는 비가 그치면 바로 채취할 것이라고 했으며, 9일과 10일부터 수확을 시작할 것으로 예상됩니다.
▼푸쇼산 농장과 농장 주변의 차는 해발이 2,100~2,400m에 달하는 만큼 잎이 매우 여립니다. 빨라도 5월 중순 이후에나 수확할 수 있고, 푸쇼산 농장의 차는 대략 6월이 되어야 수확이 가능합니다.
코로나19 확산이 심각하고 점장이 북부 지역 거주자라 이번에는 민폐를 끼칠까 봐 차를 마시러 가지 못하고, 대신 찻잎 샘플만 좀 받아 차청의 상태를 살펴보았습니다. 올해 리산 쑹마오·환산 봄차의 차청은 ‘약간 M자형’ 양상을 보였습니다. 좋은 것은 꽤 괜찮지만 나쁜 것은 아주 형편없어서, 전반적으로 취펑, 치라이산, 판쯔티엔은 물론이고 뒤쪽 산의 추이롄 차밭에도 미치지 못했습니다.
그날 아침 비가 내렸음에도 차 농가 중에는 채취를 강행한 곳이 있었는데, 이런 차는 향과 목넘김 모두 떨어지는 이른바 ‘우천 채취 찻잎’이 됩니다. 참 아쉬운 부분입니다. 맑은 날을 기다려 땄다면 좋은 물건이 되었을지도 모르지만, 비 오는 날 따는 순간 하급품으로 결정된 것이나 다름없습니다.
점장은 6호와 7호 차 샘플을 좀 요청했는데, 대다수 해발 1,600m 이하의 차밭에서 나온 것입니다. 9호 이후의 차를 좀 더 기다려본 뒤 매입 여부를 결정할 예정입니다.
추가 1
9일과 10일은 맑았고, 10일 오후 4시부터 비가 내리기 시작해 11일에는 리산 차 지역 전역에 비가 내렸습니다. 점장은 10일 차 샘플을 기다리고 있으며, 좋은 차가 있으면 매입할 것입니다.