판쯔티엔은 4월 상순부터 소량 수확하기 시작해 4월 20일경 본격적으로 쏟아져 나와 5월 초까지 수확했습니다. 싼청핑은 대략 4월 20일경 수확을 시작해 4월 말에 본격 수확기를 맞이했고 5월 초에 수확이 끝났습니다.
점장은 4월 24일에 판쯔티엔에 올라갔는데, 첫눈에 올해 찻잎이 ‘매우 무성하고’ ‘아름답다’고 느꼈습니다. 여러 차 농장 주인을 찾아뵈니 입을 모아 올해 생산량이 괜찮은 편이지만 ‘잎이 동시에 자라나는 바람에’ 일부 제다공장에서는 수확이 일손을 따라가지 못했다고 합니다. 일손이 부족할까 봐 일부 다원에서는 서둘러 일찍 수확하는 바람에 차가 너무 여렸고, 아예 ‘기계로 잘라내는’ 경우도 있었습니다. 판쯔티엔 같은 고품질 차를 기계로 수확하는 일은 정말 드문데, 달리 방법이 없었습니다. 찻잎이 너무 자라 ‘바오차이(飽菜·지나치게 자란 찻잎)’가 되면 가치가 더 떨어지니까요. ▼올해 판쯔티엔 봄차가 정말 잘 자랐습니다!
24일 오전에 판쯔티엔을 둘러보고 오후에는 바로 옆 싼청핑으로 달려갔습니다. 싼청핑의 찻잎 품질은 판쯔티엔과 비슷하면서도 좀 더 여렸고, 가장 높은 곳에 있는 류런궁(六人公) 다원은 5월이 넘어야 수확한다고 합니다. ▼류런궁 다원
점장은 올해 판쯔티엔(番仔田) 싼쒸핑(三層坪) 봄차에 매우 만족했습니다. 27일에 판쯔티엔의 ‘고품질 굿즈’를 수매했으며, 며칠 내로 입고될 예정입니다. 또한 ‘3년생 신참 차나무’가 엄청 예쁘게 자란 것을 발견했는데, 이 신참 차나무가 어떤 품질을 보여줄지 점장도 무척 궁금해하고 있습니다.
점장은 5월 초에 판쯔티엔과 싼쒸핑을 다시 방문할 예정입니다. 날씨가 도와준다면 올해 판쯔티엔과 싼쒸핑에서 ‘룽펑샤(龍鳳峽)에 뒤지지 않는’ 좋은 상품이 나올 수 있을 것 같다는 예감이 듭니다.
추가 1
5월 1일부터 4일까지는 계속 비가 내렸고, 5일, 6일, 7일은 날씨가 좋았습니다. 8일에는 가랑비가 내리다가 정오 이후에 쨍한 햇볕이 났고, 9일에는 맑았으며, 10일 이후부터는 가장 높은 곳에 위치한 싼쒸핑의 찻잎이 9일부로 전량 수확 완료되었기 때문에 점장도 더 신경 쓰지 않았습니다.
점장은 결국 5월 9일에 수확한 싼쒸핑 류런궁(六人公) 차밭의 찻잎을 구매했습니다. 해발 1,700m가 넘는 곳으로 싼쒸핑 특유의 멋진 산지 풍미를 자랑하며, 며칠 내로 판매가 시작될 예정이니 많은 기대 바랍니다.