どの茶葉にもカテキンが含まれており、中でも緑茶に最も多く含まれています。市場には数多くの種類の緑茶がありますが、カテキンが最も多い緑茶とは一体どれなのでしょうか？
カテキンが最も多い緑茶－ペットボトル・缶飲料
台湾で市販されている緑茶飲料のうち、カテキン含有量を比較基準とすると、「每朝健康緑茶（イーチャオジエンカン緑茶）」が最もカテキン含有量の高い製品となります（ETTODAYの報道）。100mlあたり61.6〜92.4mgのカテキンを含んでいます。
カテキンが最も多い緑茶
カテキンは緑茶の重量の10%〜30%を占めていますが、お湯で抽出する際にすべてが溶け出すわけではありません。お湯の温度、抽出時間、茶葉の形状などが影響し、中でも茶葉が細かいほど抽出効率が高くなります。
もしカテキンをできるだけ多く摂取することを主な目的とするなら、緑茶パウダーや抹茶パウダーといった緑茶の加工品は、従来の淹れ方による緑茶よりも溶出量が多くなるため、カテキンを効率よく摂るための理想的な選択肢となります。