Každý čaj obsahuje katechiny, přičemž nejvyšší množství se nachází v zeleném čaji. Na trhu je k dispozici mnoho druhů zeleného čaje – který z nich má nejvyšší obsah katechinů?
Zelený čaj s nejvyšším obsahem katechinů – v lahvích
Mezi balenými zelenými čaji na tchajwanském trhu, pokud jde o obsah katechinů, je „Meicha Health Green Tea“ produktem s nejvyšším obsahem katechinů (zpráva ETTODAY), který obsahuje 61,6 až 92,4 mg katechinů na 100 ml.
Zelený čaj s nejvyšším obsahem katechinů
Na trhu existuje mnoho druhů zeleného čaje. Mezi známé patří tchajwanský Lung-ťing a Pi-luo-čchun, japonský senča a gjokuro, a z Číny pak Lung-ťing, An-ťi paj-čcha, Chuang-šan mao-feng, Tchaj-pching chou-kchuej, Liou-an kua-pien, Lao-šan lü-čcha atd. V současnosti neexistují žádné testy obsahu katechinů zaměřené na sypaný čaj prodávaný v malém; obecně se má za to, že obsah katechinů v zeleném čaji tvoří přibližně 10 až 30 % suchých čajových lístků.
Ačkoli katechiny tvoří 10 až 30 % hmotnosti zeleného čaje, při luhování se neuvolní všechny. Záleží především na teplotě vody, době luhování a celistvosti čajových lístků – čím jsou lístky jemněji drcené, tím vyšší je účinnost uvolňování.
Pokud je vaším hlavním cílem přijmout co nejvíce katechinů, zelený čaj v prášku nebo matcha (což jsou mleté formy zeleného čaje) uvolní do nálevu větší množství katechinů než tradičně luhovaný zelený čaj, a proto představují ideální volbu pro příjem katechinů.