Frage aus der Community: Ich habe im Internet einen Artikel gelesen, der besagt, dass das Trinken von über Nacht stehen gebliebenem Tee Krebs verursacht und andere gesundheitsschädliche Nebenwirkungen wie Durchfall hat. Stimmt das?
Antwort von Chang Hsing: Das ist ein weitverbreitetes Internetgerücht. Es gibt keinerlei Beweise dafür, dass das Trinken von über Nacht stehen gebliebenem Tee Krebs verursacht. Wenn Tee jedoch zu lange zieht, verderben die Teeblätter und es können sich Bakterien bilden, was durchaus gesundheitsschädlich sein kann. Wenn Sie bemerken, dass der Tee sauer oder trüb riecht, sollten Sie ihn am besten wegschütten und nicht mehr trinken – unabhängig davon, ob er über Nacht stehen geblieben ist oder nicht.
Abgesehen von Verderb und Bakterienwachstum führt das zu lange Ziehen von Tee dazu, dass kontinuierlich Tannine und Koffein abgegeben werden, was den Tee bitter und herb macht. Zu viele Tannine und Koffein können leicht zu Magenbeschwerden und Herzklopfen führen – das sind die typischen Nachteile von Tee, der über Nacht steht.
Es gibt keine Beweise dafür, dass das Trinken von über Nacht stehendem Tee Krebs verursacht; im schlimmsten Fall verdirbt man sich den Magen. Dennoch empfehlen wir, den Tee nicht zu lange ziehen zu lassen. Nehmen Sie die Teeblätter innerhalb einer Stunde nach dem Aufguss mit heißem Wasser heraus. Wenn der Tee nicht mehr am selben Tag getrunken werden kann, bewahren Sie ihn am besten im Kühlschrank auf.