Kære te-entusiaster, så er årets sjette vinterte ankommet! Den kommer fra Ren’ai tæt på Cingjing Farm. Den er udvalgt ud fra standarder, der »overgår Lishan-standarden«, og nøgleordet er som altid: tidlig høst af spæde skud. Tesuppen er fyldig, kraftfuld og har masser af tyngde.
Hvordan blev denne te høstet?
Tehaven ligger i over 1.700 meters højde og plejer at blive høstet i starten af oktober. Men de seneste år har starten af oktober været ret varm, så tebonden planlagde i år at udskyde høsten ti dage til midten af oktober.
Men planerne blev hurtigt ændret. September var uventet kølig i år, og den kolde luft kom præcis til tiden i oktober. Da temperaturerne i bjergene faldt hurtigt, ville tebladene snart blive for træagtige. Bonden turde ikke tage chancen og fremrykkede høsten 2-3 dage med kort varsel. Og netop denne justering resulterede i denne fantastiske te af spæde skud.
Prisen var, at udbyttet – som i forvejen var lavt – blev endnu mindre. Fordelen er til gengæld, at fylden og viskositeten er helt fantastisk, og det er den bedst præsterende højlandsvinterte, vi har smagt i år.
Denne te af spæde skud har dog en lille skønhedsfejl: Hvis den trækker for længe (omkring 10 minutter), træder en mild bitterhed frem. Så hvis du er en te-perfektionist, der ikke kan acceptere den mindste ufuldkommenhed, bør du nok springe denne over.
Ser man bort fra den smule bitterhed, giver jeg denne te 90 point ud af 100. Selv med skønhedsfejlen medregnet, overgår den stadig 90 % af al Lishan-te, og i sammenligning med almindelig Lishan-te vinder den uden tvivl. Tager man prisen med i betragtning, er det her den mest prisværdige te lige nu – selv i mine øjne er det et fantastisk køb.
Belønningen for anmeldelser er blevet markant forhøjet fra før NT$20–100 til nu NT$200–300! Vi håber, I vil dele jeres teoplevelser. Det hjælper andre te-entusiaster og er vores måde direkte at belønne vores faste kunder på! (Se hvordan her)
Anmeldelser
Der er endnu ingen anmeldelser