Drodzy miłośnicy herbaty, nadeszła nasza szósta zimowa herbata w tym roku! Pochodzi z gminy Ren’ai, w pobliżu Farmy Cingjing. Wybraliśmy ją według standardu „przewyższającego wymagania dla herbaty z Lishan”, a jej kluczem są dwa słowa: młode zbiory. Napar jest gęsty, esencjonalny i ma wyjątkową głębię.
Jak powstała ta herbata?
Ogród herbaciany leży na wysokości ponad 1700 m n.p.m. W poprzednich latach zbiory odbywały się na początku października. Jednak ze względu na cieplejsze początki października w ostatnich latach, właściciel planował przesunąć zbiory o dziesięć dni — na połowę miesiąca.
Plan musiał jednak ulec zmianie. W tym roku wrzesień był chłodniejszy, a w październiku zimne powietrze nadeszło wyjątkowo punktualnie. Temperatura w wysokich górach szybko spadała. Gdyby spadek trwał dłużej, liście szybko by zdrewniały. Właściciel nie chciał ryzykować i w ostatniej chwili przyspieszył zbiory o 2–3 dni. Dzięki tej drobnej korekcie udało się zebrać te wspaniałe, młode liście.
Ceną za to były jeszcze mniejsze plony niż zwykle. Zaleta? Struktura i gęstość naparu są po prostu zachwycające — to najlepsza wysokogórska herbata zimowa, jaką próbowaliśmy w tym roku.
Ta herbata z młodych zbiorów ma jednak mały niuans: zbyt długie parzenie wyciąga lekką goryczkę, wyczuwalną po około 10 minutach naciągania. Więc jeśli jesteś perfekcjonistą i nie tolerujesz najmniejszej skazy, możesz tę propozycję pominąć.
Odsuwając tę delikatną goryczkę na bok, daję tej herbacie 90 punktów. Biorąc pod uwagę nawet tę drobną wadę, wciąż przewyższa ona 90% herbat z Lishan, a z typowymi herbatami z tego regionu wygrywa bezapelacyjnie. Uwzględniając jeszcze cenę, jest to obecnie najbardziej opłacalny wybór.
Nagrody za opinie znacznie wzrosły — z wcześniejszych NT$20–100 do NT$200–300! Zachęcamy do dzielenia się swoimi wrażeniami z zakupu. To nie tylko wskazówka dla innych miłośników herbaty, ale też nasz bezpośredni sposób na podziękowanie stałym klientom! (Zobacz szczegóły tutaj)
Opinie
Nie ma jeszcze żadnych recenzji