Kära tevänner, här kommer årets sjätte vinterte! Det här teet kommer från Ren’ai, nära Cingjing Farm. Det är utvalt med ”standarder som överträffar Lishan-te”, och nyckelordet är återigen: tidig skörd. Tebrygden är fyllig, kraftfull och har rejält med karaktär.
Hur skördades det här teet?
Teodlingen ligger på över 1 700 meters höjd och brukar skördas i början av oktober. Men de senaste åren har början av oktober varit ganska varm, så teodlaren planerade i år att skjuta upp skörden tio dagar till mitten av oktober.
Men planerna ändrades snabbt. I år var september ganska sval, och i oktober kom den kalla luften precis i tid. När temperaturen i bergen sjönk allt lägre insåg odlaren att tebladen snabbt skulle bli för träiga om det blev ännu kallare. För att inte ta några risker tidigarelade ägaren skörden med 2–3 dagar. Tack vare den justeringen fick vi detta fantastiska te från unga skott.
Priset vi fick betala var en ännu mindre skörd än vanligt. Fördelen är dock att fylligheten och konsistensen är helt fantastisk – det är det bästa vinterteet från hög höjd som vi har provat i år.
Det finns dock en liten detalj med detta te från unga skott: drar det för länge kan en lätt bitterhet framträda, vilket märks efter ungefär 10 minuters dragning. Så om du är en perfektionist som inte accepterar minsta lilla skavank, kan du hoppa över det här teet.
Bortsett från den lilla bitterheten ger jag det här teet 90 poäng av 100. Även med det lilla minuset slår det fortfarande 90 % av allt Lishan-te, och jämfört med vanligt Lishan-te vinner det enkelt. Tar man dessutom priset i beaktande är detta det mest prisvärda köpet just nu – till och med jag tycker att det är ett riktigt fynd.
Belöningen för recensioner har höjts rejält, från tidigare NT$20–NT$100 till NT$200–NT$300! Vi hoppas att alla vill dela med sig av sina teupplevelser. Det hjälper inte bara andra tevänner utan är också vårt sätt att visa uppskattning för våra återkommande kunder! (Läs mer om hur du gör här)
Recensioner
There are no reviews yet