Kjære tevenner, årets sjette vinterte har endelig kommet! Denne teen kommer fra Ren’ai Township, nær Cingjing Farm. Den er valgt ut etter standarder som «overgår Lishan-te», med hovedfokus på to ord: tidlig innhøsting. Tesuppen er fyldig og kraftfull, med en fantastisk tyngde i munnfølelsen.
Hvordan ble denne teen høstet?
Tehagen ligger over 1 700 meter over havet, og innhøstingen pleier vanligvis å skje i starten av oktober. Men de siste årene har det vært i overkant varmt i begynnelsen av oktober, så tebonden tenkte i år å utsette innhøstingen med ti dager til midten av måneden.
Men planene ble snudd på hodet. September var uventet kjølig i år, og den kalde luften kom som bestilt i oktober. Temperaturen i fjellet sank raskt, og hvis det blir for kaldt, blir tebladene fortere treaktige. Bonden turte ikke ta sjansen, og fremskyndet innhøstingen med 2–3 dager i siste liten. Takket være denne justeringen fikk vi plukket disse fantastiske, spede bladene.
Baksiden er at avlingene, som allerede var små, ble enda mindre. Fordelen er at fyldigheten og teksturen er helt enestående. Dette er den beste høylands-vinterteen vi har smakt i år.
Men denne teen laget av spede blader har en liten skavank: Hvis du trekker den for lenge (ca. 10 minutter), vil du merke en antydning til bitterhet. Så hvis du er en perfeksjonist som ikke tåler den minste skavank, bør du kanskje hoppe over denne.
Bortsett fra den milde bitterheten vil jeg gi denne teen 90 poeng. Selv når ulempen trekkes fra, slår den likevel 90 % av Lishan-teene på markedet, og utkonkurrerer enkelt vanlige Lishan-teer. Når du i tillegg tar prisen i betraktning, er dette den absolutt mest prisgunstige teen akkurat nå – selv jeg synes dette er et kupp.
Belønningen for anmeldelser har økt betraktelig, fra NT$20–100 til NT$200–300! Vi håper alle vil dele sine erfaringer om teene våre. Det hjelper andre te-elskere med å velge, og er vår mest direkte måte å gi noe tilbake til våre trofaste kunder! (Se hvordan her)
Omtaler
There are no reviews yet