Beste theeliefhebbers, onze zesde winterthee van dit jaar is binnen! Deze thee komt uit Ren’ai Township, vlak bij de Cingjing-boerderij. Wederom geselecteerd volgens criteria die „de Lishan-normen overtreffen”, met het accent op twee woorden: jonge pluk. De theeschenking is vol en krachtig, met een rijke body.
Hoe is deze thee geplukt?
De theetuin ligt op een hoogte van meer dan 1.700 meter. Normaal gesproken wordt er begin oktober geplukt. Maar omdat het de afgelopen jaren begin oktober vrij warm was, wilde de eigenaar van de theetuin de oogst dit jaar met tien dagen uitstellen tot midden oktober.
Het pakte echter heel anders uit. September was dit jaar al behoorlijk koel, en in oktober kwam de koude luchtstroom stipt op tijd aan. Omdat de temperaturen in de bergen steeds verder daalden en de theebladeren bij verdere kou snel houtachtig zouden worden, nam de eigenaar het zekere voor het onzekere en vervroegde hij de oogst op het laatste moment met 2 tot 3 dagen. Dankzij deze aanpassing ontstond deze prachtige thee van jonge pluk.
De prijs hiervoor is dat de toch al lage opbrengst nog kleiner is geworden. Het voordeel is dat de volle body en viscositeit werkelijk prachtig zijn — dit is de best presterende hoogland-winterthee die we dit jaar hebben geproefd.
Deze jonge pluk heeft echter een klein minpuntje: als je hem te lang laat trekken, komt er een lichte bitterheid naar voren, wat na ongeveer 10 minuten trekken merkbaar wordt. Ben je dus een perfectionist die geen enkel schoonheidsfoutje verdraagt, dan kun je deze thee beter overslaan.
Als we die lichte bitterheid buiten beschouwing laten, geef ik deze thee een 90 op 100. Zelfs met dat minpuntje erbij is hij nog steeds beter dan 90% van de Lishan-theeën, en van een standaard Lishan-thee wint hij het moeiteloos. Als je dan ook nog naar de prijs kijkt, is dit op dit moment de absolute aanrader met de beste prijs-kwaliteitverhouding. Zelfs ik vind het een geweldige deal.
De beloning voor beoordelingen is flink verhoogd, van NT$20–NT$100 naar NT$200–NT$300! We hopen dat iedereen enthousiast ervaringen deelt. Dit helpt niet alleen andere theeliefhebbers bij hun keuze, maar is voor ons ook de meest directe manier om onze vaste klanten te belonen! (Bekijk hier hoe het werkt)
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen