Дорогие ценители чая, встречайте шестой зимний чай в этом году! Этот чай собран в волости Жэньай, неподалеку от фермы Цинцзин. Он отобран по правилу «превосходя стандарты чая Лишань», и главное здесь — ранний сбор нежных почек. Чайный настой плотный, насыщенный и очень весомый на вкус.
Как был собран этот чай?
Чайный сад расположен на высоте более 1700 метров. Обычно сбор проходит в начале октября. Однако в последние годы начало октября выдавалось жарким, поэтому фермер планировал сдвинуть сбор на 10 дней позже — на середину октября.
Но планы резко изменились. В этом году сентябрь выдался прохладным, а в октябре точно по расписанию пришли холодные массы. Температура в горах падает все ниже, и если затянуть, чайный лист быстро одеревенеет. Опасаясь рисковать урожаем, фермер решил экстренно начать сбор на 2–3 дня раньше. И благодаря этой корректировке получился отличный чай из самых нежных побегов.
Платой за это стал и без того небольшой объем урожая — чая получилось еще меньше. Зато плотность и наваристость настоя просто великолепны — это один из лучших высокогорных зимних чаев, что мы пробовали в этом году.
Впрочем, у этого чая раннего сбора есть небольшая особенность: если заваривать его слишком долго, появится легкая горчинка (настаивание около 10 минут даст её прочувствовать). Поэтому если вы перфекционист и не терпите ни малейших нюансов, этот чай лучше пропустить.
Если закрыть глаза на эту легкую горчинку, я дам этому чаю 90 баллов из 100. Даже с учетом этого нюанса он легко превосходит 90% чаев из Лишаня, а перед обычным чаем Лишань у него безусловное преимущество. Учитывая цену, это самое выгодное предложение на данный момент, которое стоит попробовать.
Вознаграждение за отзывы существенно выросло: с NT$20–100 до NT$200–300! Делитесь впечатлениями о покупке — это не только поможет другим покупателям, но и позволит нам отблагодарить давних друзей! (Подробнее читайте здесь)
Отзывы
Пока нет отзывов.