Para el té de primavera de este año, la zona de producción de Alishan fue bastante desalentadora, pero el té de invierno muestra una fuerte tendencia a la recuperación total, alcanzando alrededor del 90 % del rendimiento habitual y con brotes de té en muy buen estado. Aquí en Zhangshuhu, Taihe, Meishan, la cosecha principal del té de invierno comenzó a finales de octubre.
Del 20 de octubre al 5 de noviembre solo hubo 3 días de lluvia, por lo que la recolección del té de invierno en Taihe, Ruifeng y Zhangshuhu en Meishan se ha desarrollado con total fluidez. Los campos de té situados por encima de los 1200 metros sobre el nivel del mar ya llevan más de la mitad recolectados, y los equipos de recolección se están desplazando hacia los jardines de té situados a unos 1000 metros. Si no hay lluvias fuertes, la cosecha podrá completarse a mediados de noviembre.
Sin embargo, el problema en la zona de té de Alishan este año es que «el clima no ha sido lo suficientemente frío» y «los días de crecimiento de las hojas de té han sido más cortos», lo que ha provocado que el té recolectado en la primera etapa apenas tenga aroma invernal y su sabor sea más bien suave. Todavía no hemos encontrado un té de invierno excepcional de las cosechas de octubre; no obstante, como noviembre ha sido más fresco y las hojas de la última etapa han tenido un periodo de crecimiento más prolongado, la calidad de los tés de invierno posteriores aún tiene margen de mejora.
El 8 de noviembre marca el inicio del invierno («Lidong»). En años anteriores, la zona de Alishan solía ofrecer productos excelentes en esta época, y este año, con la llegada de una masa de aire frío coincidiendo en estas fechas, es posible que aparezcan tés extraordinarios entre el 8 y el 15 de noviembre. Tengo pensado darme una vuelta por allí dentro de unos días~
