La zona de té de Xinjiyang se encuentra en Lishan, distrito de Heping, ciudad de Taichung, abarcando aproximadamente desde el kilómetro 68 (comisaría de Deji) hasta el kilómetro 76 (comunidad de Xinjiyang / puente Lingfu) de la Carretera Central Cross-Island. La altitud de la región oscila entre los 1,500 y los 2,050 metros sobre el nivel del mar.
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La mayor zona productora de té de Lishan
Muchos piensan que las principales zonas productoras de té de Lishan se encuentran alrededor de Songmao y la granja Fushou Shan; sin embargo, Xinjiyang es en realidad la zona productora más grande del verdadero Lishan. Hay pocas fábricas de té locales en Xinjiyang, por lo que la mayoría de las hojas deben transportarse para su postprocesamiento a los alrededores de la comunidad de Songmao y la granja Fushou Shan, lo que genera este malentendido. Por eso, gran parte del «té de los alrededores de la granja» y del té de HuaGung que compra la gente es en realidad té de Xinjiyang.
El administrador considera que la calidad del té de Xinjiyang es «excelente» y, al tener un volumen de producción tan grande, «las probabilidades de obtener un té magnífico son muy altas». El administrador siempre va en busca de té durante la temporada, y los campos bien administrados no tienen nada que envidiarle a los de los alrededores de las granjas o a los de Cuiluan. Su única desventaja es que el precio ha venido «subiendo de forma constante» en los últimos años, por lo que su relación calidad-precio es bastante normal. Cabe destacar especialmente que el paisaje de la zona de té de Xinjiyang es precioso: justo abajo se encuentra el embalse de Deji, y la combinación del paisaje lacustre y los campos de té es simplemente impresionante. Visitar este lugar para buscar té siempre se siente como unas vacaciones.
De 1,500 a 2,050 metros de altitud
Arriba se puede ver la zona de té de Xinjiyang, la cual tiene a la comunidad como punto central, siendo sus cuatro cumbres cercanas las principales áreas de cultivo. También hay pequeñas parcelas distribuidas debajo de la Carretera Central Cross-Island, en la antigua comunidad y en el abanico aluvial de Jiayang (conocido popularmente como la Isla del Diablo). La altitud máxima alcanza los 2,050 metros. A continuación se muestra la altura medida por el administrador con su teléfono (sin haber llegado al punto más alto).
El té de primavera se cosecha en abril y mayo, el de otoño en agosto y el de invierno en octubre. La variedad principal es Qingxin Oolong, procesada como oolong de alta montaña de fermentación ligera. También elaboramos una pequeña cantidad de té negro y té Dongpian.
Charlas de café: Debido al colapso de las carreteras a causa del terremoto de 2022, las hojas de té de invierno de Xinjiyang no pudieron transportarse por la Carretera Central Cross-Island hasta las calles de Lishan para su elaboración. Sin otra opción, tuvimos que recurrir a balsas para atravesar el embalse de Deji. Como las hojas de esa temporada ya venían flojas de calidad, sumado al excesivo tiempo de transporte en balsa, el resultado final fue un desastre total, catalogado sin duda como la página más oscura en la historia de la región de té de Xinjiyang.
Preguntas frecuentes sobre la zona de té de Xinjiyang
Los campos de té son hermosos, ¿cómo puedo llegar?
Solo pon en el GPS la comunidad de Xinjiyang y listo. No se puede llegar en carro al campo de té que aparece en las fotos del administrador; hay que caminar cuesta arriba por casi una hora (o pedirle a algún lugareño que te suba en el teleférico o monorraíl), por lo que no lo recomendamos.
¿Se puede conseguir té de Xinjiyang a NT$1,200 por 600 g?
Es posible si compras 18 kg de té de verano u otoño de una sola vez, pero solo alcanzaría para calidad de segunda. Por ese precio no consigues el té de otoño o invierno, ni siquiera cubre los costos de producción.