Té de alta montaña de ShanLinXi se cultiva en altas montañas de 1.000 a 1.800 metros. Debido a que las hojas de té crecen lentamente y a gran altitud, tienen las ventajas de ser menos astringentes, ofrecer un excelente retrogusto dulce y un marcado aroma de montaña, además de que los sabores del té de primavera y de invierno difieren considerablemente. Aparte de esto, el té de alta montaña de ShanLinXi también posee características que lo distinguen de otras regiones teteras.
Fuerte nota a cedro frío: esta zona cuenta con muchos abetos y bosques primitivos, por lo que las hojas de té a veces adquieren un matiz a madera de cedro, y a medida que aumenta la altitud, esta sensación de frescura fría se vuelve aún más evidente. Sin embargo, esto no ocurre en todos los jardines de té ni todos los años, siendo más frecuente en lugares como LongFengXia, YangWan y ZhuWan.
Apariencia uniforme y brillante: el té de alta montaña de ShanLinXi presenta un aspecto uniforme; al infusionarlo, el licor es de color dorado, con un brillo aceitoso y excelente transparencia. Su sabor es vivo, aromático y muy agradable al paladar.
Por lo general, las características son más marcadas en las zonas de mayor altitud, aunque no todas las plantaciones ni todos los años presentan estos rasgos por igual.
▲Las características del té de alta montaña de ShanLinXi son su retrogusto dulce, su dulzura natural y su marcado carácter de montaña.