ShanLinXi Hochland-Tee wächst in Höhenlagen von 1.000 bis 1.800 Metern. Dank des langsamen Wachstums und der großen Höhe zeichnet sich der Tee durch weniger Bitterkeit, einen hervorragenden Nachgeschmack und ein ausgeprägtes Berg-Aroma aus. Zudem unterscheiden sich die Frühlings- und Winterernten geschmacklich deutlich. Darüber hinaus besitzt der ShanLinXi Hochland-Tee Charakteristika, die man in anderen Anbaugebieten so nicht findet.
Kräftiges Zedern- und Kälte-Aroma: In dieser Region gibt es viele Zedern und Urwälder, weshalb der Tee manchmal eine Zedernnote aufweist. Je höher die Lage, desto ausgeprägter ist diese frische Kältenote. Dies tritt jedoch nicht in jedem Teegarten und in jedem Jahr gleichermaßen auf, sondern ist besonders in Gegenden wie LongFengXia, YangWan und ZhuWan vorzufinden.
Gleichmässiges und glänzendes Äußeres: Die Teeblätter des ShanLinXi Hochland-Tees sind ebenmäßig gerollt. Der aufgegossene Tee hat eine goldene Farbe, glänzt leicht und ist wunderbar klar. Er schmeckt lebendig, duftet intensiv und gleitet sanft die Kehle hinunter.
Diese Merkmale zeigen sich in höheren Lagen meist am deutlichsten, sind jedoch nicht in jedem Teegarten und in jedem Jahr in gleicher Weise ausgeprägt.
▲ Typisch für den ShanLinXi Hochland-Tee sind der langanhaltende Nachgeschmack, die angenehme Süße und das charakteristische Berg-Aroma.