Vysokohorský čaj ShanLinXi se pěstuje ve vysokohorských oblastech v nadmořské výšce 1 000 až 1 800 metrů. Díky pomalému růstu čajovníků v dostatečné výšce má čaj méně trpkosti, vynikající nasládlou chuť (hui gan) a výrazný horský charakter, přičemž chuť jarního a zimního čaje se výrazně liší. Kromě toho má čaj ShanLinXi i další specifické rysy, kterými se odlišuje od ostatních čajových regionů.
Výrazná vůně cedru a chladu: V této oblasti se nachází mnoho cedrových stromů a pralesů, takže čaj může občas nést tóny cedru. S rostoucí nadmořskou výškou je tento chladný, svěží charakter ještě znatelnější. Nevyskytuje se však v každé čajové zahradě a každým rokem, nejčastěji je k vidění v oblastech jako LongFengXia, YangWan nebo ZhuWan.
Udělaný, lesklý a stejnoměrný vzhled: Vzhled vysokohorského čaje ShanLinXi je pravidelný. Po vyluhování je barva nálevu zlatavá, lesklá a vysoce průhledná. Chuť je živá, aromatická a po spolknutí přináší příjemný pocit v krku.
Charakteristiky jsou obvykle výraznější u čajů z vyšších poloh, avšak ne každá čajová zahrada a každý rok vykazuje všechny tyto vlastnosti výše.
▲ Vlastnosti vysokohorského čaje ShanLinXi zahrnují doznívající sladkost (hui gan), lahodnost a výrazný horský charakter.