El Yueguangbai, un té cuyo nombre está lleno de poesía, suele despertar la curiosidad y el debate entre los amantes del té: ¿pertenece realmente al té blanco o al té Pu’er? Vamos a explorar la cuestión de «si el Yueguangbai es té blanco o té Pu’er» desde cuatro aspectos: lugar de origen, variedad de planta de té, proceso de elaboración y características.
¿El Yueguangbai es té blanco o té Pu'er? Diferéncialo a través de cuatro aspectos
- Lugar de origen: El Yueguangbai se produce principalmente en la provincia china de Yunnan. Yunnan es el principal productor de té Pu’er, pero allí también se produce té blanco. La gran altitud de Yunnan y sus condiciones climáticas únicas hacen que la calidad de las hojas de té producidas aquí sea excelente, lo que resulta muy ventajoso tanto para elaborar té Pu’er como otros tipos de té.
- Aspecto: Además de elaborarse como té suelto, una parte del Yueguangbai se prensa para formar té comprimido, es decir, los habituales pasteles y ladrillos de té. Esta es también una forma de producción común en el té Pu’er, lo que lleva a mucha gente a confundir el Yueguangbai con este. La forma de distinguirlo es que los vellos blancos y las hojas oscuras del té Yueguangbai presentan un contraste en blanco y negro muy definido, mientras que en el té Pu’er los colores son relativamente uniformes. (La imagen superior muestra el té Yueguangbai y las dos inferiores muestran el té Pu’er)
- Variedad de planta de té: Las principales variedades de plantas de té utilizadas para el Yueguangbai son la de hoja grande de Yunnan y la Jinggu Dabai, que son variedades habituales para el té Pu’er. Las hojas de estas variedades son grandes y gruesas, lo que las hace adecuadas para la elaboración de té Pu’er. Sin embargo, esto no significa que estas hojas de té solo puedan utilizarse para elaborar té Pu’er; las variedades de hoja grande de Yunnan y Jinggu Dabai también son aptas para producir otros tipos de té, incluido el té blanco.
- Proceso de elaboración: El proceso de producción del Yueguangbai es relativamente sencillo e incluye principalmente la cosecha, el marchitamiento y el secado. Las hojas de té cosechadas se someten a un marchitamiento natural en un ambiente fresco y sombreado, seguido de un secado ligero. Este proceso permite que el té conserve su frescura natural y una ligera fermentación. En comparación, la técnica de elaboración del té Pu’er es mucho más compleja y requiere múltiples pasos, como la fijación del verde (shaqing), el enrollado, la fermentación y el secado.
Conclusión: ¿El Yueguangbai es té blanco o té Pu'er?
En resumen, debido a que su lugar de origen, variedad de planta de té y aspecto de fabricación son similares a los del té Pu’er, el Yueguangbai se confunde a menudo con este último. Sin embargo, si nos basamos en el proceso de elaboración para diferenciarlos, el té Pu’er requiere fijación del verde (shaqing), enrollado y fermentación, mientras que el té Yueguang solo pasa por marchitamiento y secado, por lo que el Yueguangbai no es un té Pu’er, sino que pertenece a la categoría de «té blanco».